Главная Рецепты Вторые блюда Рагу Ароматное рагу из курицы с фасолью

Ароматное рагу из курицы с фасолью

Порой бывает сложно придумать, какое блюдо приготовить на обед или ужин для всей семьи. Однотипные супы, вторые блюда быстро приедаются, а для экспериментов нужно выделять время. Если вам знакома эта проблема, предлагаем обратить внимание на проверенный рецепт ароматного рагу из курицы с фасолью. Это блюдо наверняка разнообразит ваш повседневный рацион.

Сохранить

6 порций 2часа

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 203.5 Ккал

Белки 19.4 грамм

Жиры 9.6 грамм

Углеводы 10 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Тушка курицы 1.3 кг 1.3 кг 1.3 кг

Красная фасоль 300 г 300 г 300 г

Чеснок 2 головки 2 головки 2 головки

Сушёный базилик 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Сушёный майоран 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Паприка 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.

Соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л. 1/3 ч. л. 1/3 ч. л.

Молотый душистый перец 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.

Сливочное масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Оливковое масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Фото ингредиентов

Ароматное рагу из курицы с фасолью - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Ароматное рагу из курицы с фасолью - Шаг 1

Шаг 1. Фасоль замочите в большом количестве холодной воды на 8-10 часов. Откиньте на дуршлаг, промойте, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала фасоль на 5-6 см. Доведите до кипения, варите 30 минут, а затем слейте воду.

Ароматное рагу из курицы с фасолью - Шаг 2

Шаг 2. Чеснок разделите на зубчики, очистите и слегка раздавите при помощи ножа. Выложите в форму для запекания, посолите, поперчите и полейте 2 ст. л. оливкового масла. Между зубчиками выложите кусочки сливочного масла. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Ароматное рагу из курицы с фасолью - Шаг 3

Шаг 3. Курицу разрежьте на порции, удалите лишний жир и натрите солью и перцем. Выложите в глубокую сковороду и обжарьте на среднем огне до румяной корочки.

Ароматное рагу из курицы с фасолью - Шаг 4

Шаг 4. Подготовленную курицу посыпьте специями (кроме паприки). Добавьте фасоль и чесночное масло (вместе с зубчиками чеснока).

Ароматное рагу из курицы с фасолью - Шаг 5

Шаг 5. Влейте 2 стакана кипятка, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите 1 час 20 минут.

Ароматное рагу из курицы с фасолью - Шаг 6

Шаг 6. Рагу посыпьте паприкой, посолите, поперчите, перемешайте и потомите под крышкой ещё 5-7 минут.

Что у нас получилось

Ароматное рагу из курицы с фасолью - Готовое блюдо

Аппетитное рагу из курицы с фасолью готово! Можно звать домочадцев к столу! Несмотря на использование простых ингредиентов блюдо получается довольно красочным и необычным. По желанию рагу из курицы можно дополнить салатом из свежих овощей и ломтиками свежеиспечённого хлеба.

Понравился рецепт?

Рецепты рагу