Понравился рецепт?
1
0
Азу по-татарски с солёными огурцами
Сложно выделить время для придумывания новых, горячих блюд, которые можно добавить в повседневный рацион? Наш кулинарный портал к вашим услугам! Например, Вы можете приготовить ароматное азу по-татарски из говядины с солёными огурцами в мультиварке. Это блюдо понравится всем гурманам без исключения.
1
0
6 порций
1ч 10м
Печать
Сохранить
7
Пищевая ценность на 100 г
Калории
138.9
Ккал
Белки
7.2
грамм
Жиры
8.3
грамм
Углеводы
9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Говяжья лопатка
500 г
500 г
500 г
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Чеснок
1 зубчик
1 зубчик
1 зубчик
Солёные огурцы
2 шт.
2 шт.
2 шт.
Топлёное масло
6 ст. л.
6 ст. л.
6 ст. л.
Картофель
5 шт.
5 шт.
5 шт.
Томатный порошок
1.5 ст. л.
1.5 ст. л.
1.5 ст. л.
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Азу по-татарски с солёными огурцами можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.
Шаг 1. Мясо обсушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте полосками шириной примерно 1 см, длиной 5 см. Лук и чеснок очистите и мелко порубите ножом. Солёные огурцы нарежьте соломкой. При необходимости можно очистить огурцы от кожуры.
Шаг 2. Томатный порошок разведите в горячей воде до образования пасты.
Шаг 3. В глубокой сковороде разогрейте 1 ст. л. топлёного масла. Выложите лук и обжарьте его до прозрачности на среднем огне (5 минут). Готовый лук переложите в чашу мультиварки.
Шаг 4. На сковороду выложите ещё 2 ст. л. масла, увеличьте огонь до максимума. Выложите мясо и обжарьте, часто помешивая, до образования румяной корочки, а затем переложите в чашу мультиварки.
Шаг 5. Сюда же отправьте чеснок, огурцы, томатную пасту. Влейте 250 мл горячей воды, посолите и поперчите. Накройте мультиварку крышкой, установите режим «тушение» и готовьте 20 минут.
Шаг 6. Картофель очистите, нарежьте соломкой и обсушите при помощи бумажного полотенца.
Шаг 7. На сковороде разогрейте оставшееся масло. Выложите картофель и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 8. Обжаренный картофель переложите в мультиварку, аккуратно перемешайте и готовьте ещё 25 минут.
Что у нас получилось
Несмотря на то, что азу по-татарские сочетает в себе простые продукты, оно имеет довольно необычный вкус. Сочная говядина, пикантные солёные огурцы и картофель в ярком томатном соусе удивительно гармонируют между собой. По желанию Вы можете дополнить готовое блюдо салатом из свежих овощей и ломтиками ржаного хлеба.
Классические голубцы - оригинальное блюдо, любимое многими. Это по-настоящему домашнее блюдо традиционно ...
История происхождения плова окутана множеством легенд. Согласно некоторым из них, это блюдо впервые было ...
Судак считается диетической речной рыбой, потому что его мясо нежное и нежирное. Кроме того, как и другая ...
Рыбные котлеты - идеальное блюдо, которым можно разнообразить свой рацион. В их приготовлении нет ничего ...
Согласно одной из легенд, знаменитое итальянское блюдо "Ризотто" появилось совершенно случайно. А именно ...
Считается, что история пожарских котлет связана с Евдокимом Пожарским. В XIX веке он владел трактиром, в ...
