Банановый кекс с грецким орехом и черносливом

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
1
8 порций 1ч 10м
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории 276.5 Ккал
Белки 4.5 грамм
Жиры 13.4 грамм
Углеводы 33.8 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Банановый кекс на рисовом молоке с черносливом и грецким орехом. Звучит сложно, но на самом деле эта выпечка невероятно проста в приготовлении. Её отличительной особенностью является отсутствие пшеничной муки и яиц, поэтому этот банановый кекс можно включить в рацион людей с непереносимостью глютена и продуктов животного происхождения.

Порции:
8
Ингредиенты
Бананы 4 штуки 4 штуки 4 штуки
Рисовое молоко 150 мл 150 мл 150 мл
Подсолнечное масло 100 мл 100 мл 100 мл
Сахар 100 г 100 г 100 г
Овсяные хлопья 250 г 250 г 250 г
Семена льна 20 г 20 г 20 г
Лимонный сок 2 чайные ложки 2 ч. л. 2 чайные ложки
Соль щепотка щепотка щепотка
Ванилин по вкусу по вкусу по вкусу
Разрыхлитель 2 чайные ложки 2 ч. л. 2 чайные ложки
Сода пищевая 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка
Молотая корица 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки
Чернослив 100 г 100 г 100 г
Грецкий орех 60 г 60 г 60 г
Для посыпки
Овсяные хлопья по вкусу по вкусу по вкусу
Сливочное масло по вкусу по вкусу по вкусу
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Банановый кекс с грецким орехом и черносливом - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Банановый кекс с грецким орехом и черносливом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Банановый кекс с грецким орехом и черносливом - Шаг 1
Шаг 1. При помощи блендера или кофемолки измельчите семена льна. Залейте молоком и оставьте на 10 минут.
Банановый кекс с грецким орехом и черносливом - Шаг 2
Шаг 2. Замочите сухофрукты в тёплой воде на 10 минут. Слейте лишнюю воду и нарежьте небольшими кусочками. Орехи крупно порубите ножом.
Банановый кекс с грецким орехом и черносливом - Шаг 3
Шаг 3. Бананы очистите и разомните вилкой. Добавьте лимонный сок, соду и тщательно перемешайте.
Банановый кекс с грецким орехом и черносливом - Шаг 4
Шаг 4. При помощи кофемолки измельчите овсяные хлопья. Получившуюся муку добавьте в банановую массу.
Банановый кекс с грецким орехом и черносливом - Шаг 5
Шаг 5. Сюда же отправьте льняную смесь, растительное масло, сахар, ваниль, разрыхлитель, корицу, орехи и сухофрукты.
Банановый кекс с грецким орехом и черносливом - Шаг 6
Шаг 6. Стандартную форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте овсяными хлопьями. Выложите тесто и разровняйте поверхность при помощи ложки или лопатки. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 55-60 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
Что у нас получилось
Банановый кекс с грецким орехом и черносливом - Готовое блюдо

Остывший банановый кекс следует посыпать сахарной пудрой и подавать на стол вместе с чаем или кофе. Готовая выпечка имеет неоднородную, влажную текстуру и ни с чем не сравнимый бананово-ореховый аромат. Никто и не догадается, что этот кекс испечён без яиц и муки!
Если Вам понравился наш рецепт Банановый кекс с грецким орехом и черносливом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.