Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Банановый кекс с орехами

5 8 порций 1ч 10м
Банановый кекс или банановый хлеб - удивительная выпечка, главной особенностью которого является использование банана в качестве основного ингредиента. Этот плод не только придаёт характерные вкусовые нотки, но и является связующим компонентом: в некоторых рецептов бананового кекса его используют вместо яиц. Также он придаёт кексу особую текстуру и влажность. Мы предлагаем испечь банановый кекс с орехами. В этом рецепте мы не использовали пшеничную муку и яйца, поэтому этот банановый кекс можно включить в рацион людей с непереносимостью глютена и продуктов животного происхождения.
Банановый кекс с орехами

Пищевая ценность на 100 г

Калории 277 Ккал
Белки 4.5 грамм
Жиры 13.4 грамм
Углеводы 34 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 8

Ингредиенты

Банан 4 шт.
Рисовое молоко 150 мл
Подсолнечное масло 100 мл
Сахар 100 г
Овсяные хлопья 250 г
Семена льна 20 г
Лимонный сок 2 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.
Ванилин 1/3 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Молотая корица 1/2 ч. л.
Чернослив 100 г
Грецкий орех 60 г

Для посыпки

Овсяные хлопья по вкусу
Сливочное масло по вкусу

Фото ингредиентов

Банановый кекс с орехами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Банановый кекс с орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Банановый кекс с орехами - Шаг 1
Шаг 1При помощи блендера или кофемолки измельчите семена льна. Залейте молоком и оставьте на 10 минут.
Банановый кекс с орехами - Шаг 2
Шаг 2Замочите сухофрукты в тёплой воде на 10 минут. Слейте лишнюю воду и нарежьте небольшими кусочками. Орехи крупно порубите ножом.
Банановый кекс с орехами - Шаг 3
Шаг 3Бананы очистите и разомните вилкой. Добавьте лимонный сок, соду и тщательно перемешайте.
Банановый кекс с орехами - Шаг 4
Шаг 4При помощи кофемолки измельчите овсяные хлопья. Получившуюся муку добавьте в банановую массу.
Банановый кекс с орехами - Шаг 5
Шаг 5Сюда же отправьте льняную смесь, растительное масло, сахар, ваниль, разрыхлитель, корицу, орехи и сухофрукты.
Банановый кекс с орехами - Шаг 6
Шаг 6Стандартную форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте овсяными хлопьями. Выложите тесто и разровняйте поверхность при помощи ложки или лопатки. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 55-60 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

Что у нас получилось

Банановый кекс с орехами - Готовое блюдо
Как только Вы испечёте банановый кекс и попробуете его на вкус, Вы поймёте, почему он так популярен. Банановый кекс в духовке, приготовленный по этому рецепту, имеет неоднородную, влажную текстуру и ни с чем не сравнимый бананово-ореховый аромат. Никто и не догадается, что этот кекс испечён без яиц и муки! Остывший банановый хлеб следует посыпать сахарной пудрой и подавать на стол вместе с чаем или кофе.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Кексы

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться