Банановый кекс с сушёной вишней

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
1
8 порций 1ч 10м
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории 295.1 Ккал
Белки 3.7 грамм
Жиры 4.5 грамм
Углеводы 59.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Банановый кекс является классикой американской выпечки. Считается, что он появился в конце XVIII века. Со временем классический рецепт трансформировался, появилось множество вариантов приготовления этого кекса. Предлагаем один из них, а именно - банановый кекс с сушёной вишней. При выпечке этого кекса следует помнить, что чем спелее бананы, тем вкуснее получится готовое блюдо.

Порции:
8
Ингредиенты
Пшеничная мука 2 стакана* 2 стакана* 2 стакана*
Сахар 1/2 стакана* 1/2 стакана* 1/2 стакана*
Подсолнечное масло 1/4 стакана* 1/4 стакана* 1/4 стакана*
Бананы 3 штуки 3 штуки 3 штуки
Кефир 1/4 стакана* 1/4 стакана* 1/4 стакана*
Яйцо куриное 2 штуки 2 штуки 2 штуки
Ванильный сахар 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки
Сушёная вишня 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*
Сода пищевая щепотка щепотка щепотка
* Объем стакана 200мл
Фото ингредиентов
Банановый кекс с сушёной вишней - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Банановый кекс с сушёной вишней рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Банановый кекс с сушёной вишней - Шаг 1
Шаг 1. В глубокой миске разомните бананы в пюре. Добавьте яйца, кефир, растительное масло и тщательно перемешайте.
Банановый кекс с сушёной вишней - Шаг 2
Шаг 2. В отдельной миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар, соль и соду.
Банановый кекс с сушёной вишней - Шаг 3
Шаг 3. Получившуюся смесь соедините с банановой массой. Добавьте сушёную вишню и тщательно перемешайте.
Банановый кекс с сушёной вишней - Шаг 4
Шаг 4. Готовое тесто выложите в стандартную прямоугольную форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке 50-55 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки. При необходимости накройте кекс фольгой.
Что у нас получилось
Банановый кекс с сушёной вишней - Готовое блюдо

Готовый банановый кекс следует подавать остывшим. Благодаря аппетитной румяной корочке, нежному банановому аромату и приятной вишнёвой кислинке кекс понравится каждому, кто его попробует. По желанию на ломтики кекса можно намазать сливочное масло или фруктовое варенье.
Если Вам понравился наш рецепт Банановый кекс с сушёной вишней Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Анастасия Яковлева
3 июня
Добрый день! А если нет сушёной вишни, чем её лучше заменить - цукатами из вишни или изюмом?
0 0
Вкуснофф.рф
3 июня
Здравствуйте!
Вместо сушёной вишни можно использовать как цукаты из вишни, так и изюм. Всё зависит от Ваших вкусовых предпочтений. С цукатами из вишни кекс может получиться более сладким.
Спасибо
1 0
Ксения
27 июля
Добрый день! Взяла вместо сушёной вишни свежую и ещё мак добавила. Вкусный и ароматный кекс. Благодаря использованию бананов, готовила с минимальным количеством сахара. 👍
Фотоотчет Ксения
0 0