Безглютеновое питание или безглютеновая диета подразумевает полное исключение пищи, содержащей клейковину (глютен). Это вещество является сложным белком, входящим в состав пшеницы, ячменя, ржи и большинства других злаковых культур и в то же время пищевым аллергеном для некоторых людей. Поэтому безглютенового типа питания, в основном, придерживаются люди с непереносимостью клейковины. Несмотря на ограничения, существует множество продуктов, которыми можно с лёгкостью заменить ингредиенты, содержащие глютен. Не менее разнообразны рецепты без глютена: безглютеновый хлеб, безглютеновые каши, безглютеновое печенье и даже безглютеновые торты. Подобрать наиболее подходящие для Вас безглютеновые рецепты Вы можете на нашем сайте Вкуснофф.рф.
