Блинчики с ветчиной и сыром

Name: Блинчики с ветчиной и сыром
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко - 250 мл; Пшеничная мука - 200 г; Вода - 150 мл; Куриные яйца - 2 шт.; Сахар - 3 ст. л.; Растительное масло - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Ветчина - 200 г; Твёрдый сыр - 100 г; Сливочное масло - 1 ст. л.

40 мин 4 порции 214 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
28 апреля 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 213.5 Ккал

Белки 9.3 грамм

Жиры 11.6 грамм

Углеводы 17.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Блинчики с ветчиной и сыром — вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее как для завтрака, так и для ужина. Мягкие, тонкие блинчики, наполненные нежной ветчиной и плавленым сыром, создают гармоничное сочетание вкусов. Этот простой рецепт позволяет быстро приготовить аппетитное угощение, способное понравиться и взрослым, и детям. Блинчики можно подавать с соусом или свежими овощами, а также наслаждаться ими в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты

Порции:

Молоко 250 мл

Пшеничная мука 200 г

Вода 150 мл

Куриные яйца 2 шт.

Сахар 3 ст. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Для начинки:

Ветчина 200 г

Твёрдый сыр 100 г

Сливочное масло 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта блинчики с ветчиной и сыром

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В глубокую миску разбейте яйца. Добавьте сахар и соль, затем влейте воду и растительное масло. Перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Шаг 2

Просейте пшеничную муку в миску с яичной смесью. Тщательно перемешайте венчиком до получения теста без комочков. Тесто должно быть гладким и немного жидковатым.

Шаг 3

Разогрейте молоко в небольшой кастрюле (не доводите до кипения). Постепенно влейте горячее молоко в тесто, продолжая помешивать венчиком, чтобы избежать образования комочков.

Шаг 4

Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом. С помощью половника выложите порцию теста на сковороду, распределяя его равномерно по дну сковороды. Выпекайте блин до румяности с обеих сторон (около 1–2 минут с каждой стороны). Повторите с оставшимся тестом. Важно не передержать блины, чтобы они не стали жесткими.

Шаг 5

Для начинки нарежьте ветчину мелкими полосками. Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте эти ингредиенты в миске.

Шаг 6

На плоскую тарелку или рабочую поверхность выложите готовый блин. На одну его сторону положите пару ложек начинки. Аккуратно заверните блин в рулет, загибая края внутрь. Также поступите с остальными блинами.

Шаг 7

Смажьте готовые блины растопленным сливочным маслом. Затем можно дополнительно запечь их в духовке, разогретой до 180°C, в течение 8–10 минут. Это поможет сыру внутри растаять и придаст блюду дополнительную мягкость. Также можно обжарить блины с начинкой на сковороде до легкой золотистой корочки.

Что у нас получилось

Готовое блюдо блинчики с ветчиной и сыром

Блинчики с ветчиной и сыром подавайте горячими, при желании дополнив салатом из свежих овощей. Это простое в приготовлении блюдо отличается ярким, насыщенным вкусом. В нём нежные, слегка сладковатые блины гармонируют с сытной начинкой из пикантной ветчины и тягучего сыра.

Советы по приготовлению

Чтобы блины не прилипали к сковороде, используйте сковороду с антипригарным покрытием.
Для более яркого вкуса и аромата в начинку можно добавить немного свежемолотого черного перца или укроп. Это придаст дополнительный вкус и сделает блюдо более интересным.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте