Понравился рецепт?
2
0
Брауни с шоколадом
Брауни с шоколадом – традиционное для американской кухни шоколадное пирожное, имеющее текстуру, похожую на влажный кекс. Согласно мнению историков кулинарии, впервые его приготовили в конце девятнадцатого века. Однако тогда они содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь. Постепенно рецепт менялся, и шоколад полностью вытеснил дополнительные, яркие по вкусу ингредиенты.
2
0
10 порций
45 мин
Печать
Сохранить
3
Пищевая ценность на 100 г
Калории
361.9
Ккал
Белки
6.4
грамм
Жиры
22.3
грамм
Углеводы
34.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Живой шоколад
200 г
200 г
200 г
Сливочное масло
200 г
200 г
200 г
Куриные яйца
4 шт.
4 шт.
4 шт.
Пшеничная мука
100 г
100 г
100 г
Сахар
100 г
100 г
100 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. На водяной бане растопите живой шоколад с маслом. Как только смесь станет однородной, снимите ее с огня. Ни в коем случае не доводите до кипения!
Шаг 2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром.
Шаг 3. Аккуратно введите слегка остывшую шоколадно-масляную смесь и муку.
Шаг 4. Получившейся смесью заполните форму для выпечки. Хорошо постучите формой о стол, чтобы избавиться от пузырей воздуха. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Что у нас получилось
Благодаря использованию живого шоколада, представляющего сырые перетёртые какао-бобы, для брауни с шоколадом характерен насыщенный шоколадный вкус. В готовом пирожном сохраняется его изюминка: нежная, влажная текстура. Подавайте брауни, полив растопленным шоколадом или дополнив шариком мороженого.
Совет
При приготовлении брауни с шоколадом Вы можете заменить живой шоколад на плитку обычного горького шоколада с высоким содержанием какао.
Шоколадный брауни с вишней
Брауни – идеальный десерт для ценителей шоколада всех возрастов. Своё название он получил из-за характерного ...
Шоколадный брауни с финиками, карамелью и корицей
Несмотря на свой бесподобный вкус, рано или поздно классический брауни может слегка поднадоесть. В этом ...
