Понравился рецепт?
2
0
«Цезарь» с креветками
Традиционный салат «Цезарь» представляет собой лёгкий овощной салат. Поэтому со временем кулинары придумали добавлять в это блюдо калорийные продукты, например, курицу и морепродукты. Предлагаем Вам попробовать приготовить салат «Цезарь» с креветками по нашему рецепту.
2
0
3 порции
30 мин
Печать
Сохранить
4
Пищевая ценность на 100 г
Калории
154.6
Ккал
Белки
7.7
грамм
Жиры
9.6
грамм
Углеводы
9.9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Салат романо
300 г
300 г
300 г
Северные креветки
400 г
400 г
400 г
Белый хлеб
200 г
200 г
200 г
Помидоры черри
3 шт.
3 шт.
3 шт.
Куриные яйца
2 шт.
2 шт.
2 шт.
Чеснок
2 зубчика
2 зубчика
2 зубчика
Сыр пармезан
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Оливковое масло
7 ст. л.
7 ст. л.
7 ст. л.
Лимонный сок
3 ст. л.
3 ст. л.
3 ст. л.
Вустерский соус
1.5 ч. л.
1.5 ч. л.
1.5 ч. л.
Сахар
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Бальзамический уксус
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Горчица
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. У пшеничного хлеба срежьте корочку. Мякиш нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите ножом. В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите чеснок и через минуту – нарезанный хлеб. Обжаривайте, периодически перемешивая, до румяности.
Шаг 2. Обжаренный хлеб выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут.
Шаг 3. С креветок снимите панцирь и удалите кишку. В миске смешайте 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, соль и 0,5 ст. л. вустерского соуса. В полученный соус выложите креветки. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.
Шаг 4. В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите креветки и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 5. Яйца сварите всмятку и очистите от скорлупы. Извлеките желтки и выложите их в миску. Добавьте горчицу, оставшийся лимонный сок, 4 ст. л. оливкового масла, горчицу и вустерский соус. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Заправка готова.
Шаг 6. Листья салата порвите руками и выложите на тарелку. Сверху выложите подсушенные гренки, разрезанные пополам помидоры черри и креветки. Готовый салат полейте заправкой и украсьте тёртым пармезаном по вкусу.
Что у нас получилось
Готовый салат «Цезарь» с креветками следует подавать сразу же после приготовления, пока ингредиенты сохраняют свой уникальный вкус, не успев перетянуть вкус и аромат соседних ингредиентов. Это блюдо представляет собой гармоничное сочетание сочных, хрустящих листьев салата, нежных креветок, ароматных чесночных гренок, кисло-сладких помидоров и пряной заправки.
Салат «Цезарь» классический
Салат «Цезарь» по праву считается одним из самых популярных салатов, который можно заказать практически в ...
Салат «Цезарь» с курицей и вяленой клюквой
Несмотря на то, что существует устоявшийся, классический вариант салата «Цезарь», кулинары не перестают ...
