Домашний бисквит с ягодами и орехами
Традиционный бисквит - пышная сдобная выпечка, являющаяся универсальной основой для тортов. Однако из него также готовят красивые и вкусные порционные десерты. К таким относится домашний бисквит с ягодами и орехами - удивительное лакомство, подходящее для оформления фуршета.
Сохранить
Оценить 1
Отзывы 2
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
263.6
Ккал
Белки
4.8
грамм
Жиры
14.4
грамм
Углеводы
28.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
2
Ингредиенты
Куриные яйца
5 шт.
Пшеничная мука
85 г
Сахар
125 г
Какао-порошок
40 г
Сметана 25%
650 г
Варёное сгущённое молоко
350 г
Сливки 11%
250 г
Для ягодного пюре и начинки
Малина
170 г
Сахар
100 г
Кукурузный крахмал
5 г
Пекан
100 г
Финики
150 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Домашний бисквит с ягодами и орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до однородности. Частями добавьте муку и какао-порошок. Готовую массу выложите в глубокий противень, застеленный пергаментом либо силиконовым ковриком, и отправьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
Шаг 2Готовый бисквит достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть. Остывший бисквит покрошите на мелкие кусочки.
Шаг 3Для того чтобы приготовить пюре, в сотейник выложите по 100 г малины и сахара. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Снимите сотейник с огня, добавьте заранее разведённый с водой крахмал, тщательно перемешайте и остудите. Готовое малиновое пюре переложите в кондитерский мешок.
Шаг 4При помощи миксера взбейте сливки в пышную массу. В отдельной миске смешайте варёное сгущённое молоко и сметану до однородности. В получившуюся смесь частями добавьте взбитые сливки.
Шаг 5Финики очистите от косточек и нарежьте небольшими кусочками. Порубите орехи пекан. В небольшую пиалку или чашу для мороженого выложите бисквит. Сверху разложите малину, финики и пекан. Добавьте малиновое пюре и сметанный крем.
Что у нас получилось
Домашний бисквит с ягодами и орехами - вкуснейший десерт с оригинальной подачей. Его восхитительный вкус создаётся за счёт прекрасного сочетания составляющих. Воздушный шоколадный бисквит гармонирует со сладким малиновым пюре, карамельными финиками и хрустящими орехами пекан. Их объединяет сметанный соус с варёным сгущённым молоком, добавляющий лёгкую кислинку.
Совет
Для сервировки домашнего бисквита с ягодами и орехами рекомендуем использовать прозрачную стеклянную посуду, которая подчеркнёт красоту этого лакомства.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Комментарии к рецепту
Юлия Петрова
А для чего вам нужен кукурузный крахмал?
25/12/2020
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Юлия Петрова,
Здравствуйте!
В данном рецепте кукурузный крахмал используется в качестве загустителя.
Спасибо
25/12/2020
Ответить
0
0
Популярное в Бисквит
Больше категорий
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
