Домашний бисквит с ягодами и орехами

5 (1) 2 2 порции 35 мин

Традиционный бисквит - пышная сдобная выпечка, являющаяся универсальной основой для тортов. Однако из него также готовят красивые и вкусные порционные десерты. К таким относится домашний бисквит с ягодами и орехами - удивительное лакомство, подходящее для оформления фуршета.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Сохранить 1 Отзывы 2

1 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 263.6 Ккал

Белки 4.8 грамм

Жиры 14.4 грамм

Углеводы 28.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 2

Ингредиенты

Куриные яйца 5 шт.

Пшеничная мука 85 г

Сахар 125 г

Какао-порошок 40 г

Сметана 25% 650 г

Варёное сгущённое молоко 350 г

Сливки 11% 250 г

Для ягодного пюре и начинки

Малина 170 г

Сахар 100 г

Кукурузный крахмал 5 г

Пекан 100 г

Финики 150 г

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Вегетарианское Детское меню

Способ приготовления: В духовке

Праздники: 14 февраля

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Домашний бисквит с ягодами и орехами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Домашний бисквит с ягодами и орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до однородности. Частями добавьте муку и какао-порошок. Готовую массу выложите в глубокий противень, застеленный пергаментом либо силиконовым ковриком, и отправьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.

Шаг 2

Готовый бисквит достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть. Остывший бисквит покрошите на мелкие кусочки.

Шаг 3

Для того чтобы приготовить пюре, в сотейник выложите по 100 г малины и сахара. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Снимите сотейник с огня, добавьте заранее разведённый с водой крахмал, тщательно перемешайте и остудите. Готовое малиновое пюре переложите в кондитерский мешок.

Шаг 4

При помощи миксера взбейте сливки в пышную массу. В отдельной миске смешайте варёное сгущённое молоко и сметану до однородности. В получившуюся смесь частями добавьте взбитые сливки.

Шаг 5

Финики очистите от косточек и нарежьте небольшими кусочками. Порубите орехи пекан. В небольшую пиалку или чашу для мороженого выложите бисквит. Сверху разложите малину, финики и пекан. Добавьте малиновое пюре и сметанный крем.

Что у нас получилось

Домашний бисквит с ягодами и орехами - Готовое блюдо

Домашний бисквит с ягодами и орехами - вкуснейший десерт с оригинальной подачей. Его восхитительный вкус создаётся за счёт прекрасного сочетания составляющих. Воздушный шоколадный бисквит гармонирует со сладким малиновым пюре, карамельными финиками и хрустящими орехами пекан. Их объединяет сметанный соус с варёным сгущённым молоком, добавляющий лёгкую кислинку.

Совет

Для сервировки домашнего бисквита с ягодами и орехами рекомендуем использовать прозрачную стеклянную посуду, которая подчеркнёт красоту этого лакомства.