Понравился рецепт?
8
0
Драники картофельные классические
Блюд из картофеля много, но самым популярным, пожалуй, являются драники. Название этого блюда отражает процесс приготовления, ведь оно происходит от слова «драть»-«тереть». Раньше хозяйки «драли» картофель на заострённой доске, а с появлением тёрки готовить драники стало ещё проще. Предлагаем приготовить драники картофельные классические.
8
0
4 порции
30 мин
Печать
Сохранить
12
Пищевая ценность на 100 г
Калории
87.5
Ккал
Белки
3.1
грамм
Жиры
1.2
грамм
Углеводы
15.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Картофель
6 шт.
6 шт.
6 шт.
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Куриные яйца
2 шт.
2 шт.
2 шт.
Пшеничная мука
4 ст. л.
4 ст. л.
4 ст. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Соль
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Подсолнечное масло
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Для подачи
Сметана 15%
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Зелень
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Картофель промойте, очистите от кожуры и натрите на средней тёрке. Лук очистите и мелко нарежьте. Подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой миске.
Шаг 2. В получившуюся массу добавьте яйца, молотый чёрный перец и соль. Тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая массу после каждой порции муки. Перемешайте до однородности.
Шаг 3. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. При помощи столовой ложки выкладывайте картофельное тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Затем накройте сковороду крышкой и готовьте драники ещё 3 минуты на медленном огне до готовности. Повторите действия с оставшимся тестом.
Что у нас получилось
Готовые картофельные драники подавайте сразу же после приготовления, поскольку именно так Вы сможете насладиться полнотой их вкуса. Они имеют аппетитную румяную корочку, нежную текстуру внутри и насыщенный картофельный вкус. Традиционно блюдо подают со сметаной и нашинкованной зеленью, однако Вы можете использовать любые другие соусы.
Драники с фаршем
Картофельные драники - популярное блюдо, являющееся неотъемлемой частью белорусской кухни. Его классический ...
Картофельные драники с морской капустой
Морскую капусту ценят за высокое содержание легкоусвояемого йода. Однако, этот продукт не всем приходится по ...
Драники из тыквы с картофелем
Основным ингредиентом классических драников является картофель. Получив широкое распространение, это блюдо ...
