Дрожжевые блины со специями

5 (5) 4 порции 45 мин

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт блинов. Предлагаем пополнить вашу кулинарную книгу новым рецептом и приготовить ароматные дрожжевые блины со специями и нежнейшим сливочным кремом. Над этим блюдом придётся похлопотать, но результат определённо того стоит.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Сохранить 2 Отзывы

5 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 235 Ккал

Белки 6.2 грамм

Жиры 8.5 грамм

Углеводы 33.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Молоко 650 мл

Сливочное масло 100 г

Сухие дрожжи 1 ч. л.

Куриные яйца 2 шт.

Яичный желток 4 шт.

Ванильный сахар 1 ст. л.

Молотая корица 1 ч. л.

Молотый имбирь 1/2 ч. л.

Семена кардамона 2 шт.

Соль 1/4 ч. л.

Для украшения

Сахарная пудра по вкусу

Сливочный сыр по вкусу

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Вегетарианское

Способ приготовления: На сковороде

Праздники: Масленица

Прием пищи: Завтрак

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Дрожжевые блины со специями - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Дрожжевые блины со специями легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

В тёплом молоке разведите дрожжи. Оставьте на 10 минут.

Шаг 2

В большую миску просейте муку. Добавьте корицу, размолотые семена кардамона и имбирь. Сюда же отправьте сахар, соль и тщательно перемешайте.

Шаг 3

В отдельной миске взбейте яйца с желтками в пышную пену. Добавьте размягчённое сливочное масло и аккуратно перемешайте венчиком или миксером.

Шаг 4

Получившуюся массу и молочно-дрожжевую смесь порциями добавьте в муку. Перемешайте до однородности.

Шаг 5

Накройте тесто плёнкой и уберите в тёплое место. Через 1 час перемешайте и оставьте ещё на час. В сковороде разогрейте растительное масло. Выпекайте блины на среднем огне с двух сторон до румяности.

Что у нас получилось

Дрожжевые блины со специями - Готовое блюдо

Благодаря использованию дрожжей блины получаются лёгкими и воздушными. Готовые блины можно подавать с вареньем или сметаной. Также можно скрутить из них трубочки и украсить сливочным кремом и сахарной пудрой.

Совет

При приготовлении регулируйте толщину дрожжевых блинов со специями по своему вкусу. Если Вам нравятся блины потолще, наливайте на сковороду побольше теста.