Дрожжевые блины со специями
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт блинов. Предлагаем пополнить вашу кулинарную книгу новым рецептом и приготовить ароматные дрожжевые блины со специями и нежнейшим сливочным кремом. Над этим блюдом придётся похлопотать, но результат определённо того стоит.
Сохранить 2
Оценить 5
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
235
Ккал
Белки
6.2
грамм
Жиры
8.5
грамм
Углеводы
33.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Пшеничная мука
500 г
Молоко
650 мл
Сливочное масло
100 г
Сухие дрожжи
1 ч. л.
Куриные яйца
2 шт.
Яичный желток
4 шт.
Ванильный сахар
1 ст. л.
Молотая корица
1 ч. л.
Молотый имбирь
1/2 ч. л.
Семена кардамона
2 шт.
Соль
1/4 ч. л.
Для украшения
Сахарная пудра
по вкусу
Сливочный сыр
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Дрожжевые блины со специями легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В тёплом молоке разведите дрожжи. Оставьте на 10 минут.
Шаг 2В большую миску просейте муку. Добавьте корицу, размолотые семена кардамона и имбирь. Сюда же отправьте сахар, соль и тщательно перемешайте.
Шаг 3В отдельной миске взбейте яйца с желтками в пышную пену. Добавьте размягчённое сливочное масло и аккуратно перемешайте венчиком или миксером.
Шаг 4Получившуюся массу и молочно-дрожжевую смесь порциями добавьте в муку. Перемешайте до однородности.
Шаг 5Накройте тесто плёнкой и уберите в тёплое место. Через 1 час перемешайте и оставьте ещё на час. В сковороде разогрейте растительное масло. Выпекайте блины на среднем огне с двух сторон до румяности.
Что у нас получилось
Благодаря использованию дрожжей блины получаются лёгкими и воздушными. Готовые блины можно подавать с вареньем или сметаной. Также можно скрутить из них трубочки и украсить сливочным кремом и сахарной пудрой.
Совет
При приготовлении регулируйте толщину дрожжевых блинов со специями по своему вкусу. Если Вам нравятся блины потолще, наливайте на сковороду побольше теста.
5
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Блины
Больше категорий
