Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром

5 4 порции 1час
Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром - оригинальный способ приготовления клубней. Несмотря на использование обычных ингредиентов, это блюдо поражает воображение бесподобной вкусовой палитрой и яркой подачей. Для приготовления Вам понадобится овощной бульон.
Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром

Пищевая ценность на 100 г

Калории 97.9 Ккал
Белки 3.6 грамм
Жиры 5.6 грамм
Углеводы 7.8 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 4

Ингредиенты

Картофель 4 шт.
Шпинат 50 г
Козий сыр 60 г
Сыр пармезан 30 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Для соуса

Вяленые томаты 160 г
Болгарский перец 1 штука
Цукини 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 5 веточек
Белое вино 100 мл
Овощной бульон 125 мл
Сливки 30% 125 мл
Сыр пармезан 50 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Сушёный орегано 1/2 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром - Шаг 1
Шаг 1Для начала отварите картофель в мундире в подсоленной воде до готовности. Разрежьте пополам и при помощи ложки выньте часть мякоти, образуя лодочки. Оставшуюся часть картофеля пюрируйте при помощи толкушки.
Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром - Шаг 2
Шаг 2Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук и обжарьте до золотистого цвета.
Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром - Шаг 3
Шаг 3Сюда же отправьте шпинат, посолите и поперчите. Через пять минут выложите картофельное пюре, козий сыр и пармезан. Тщательно перемешайте.
Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром - Шаг 4
Шаг 4Получившейся начинкой наполните картофельные лодочки.
Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром - Шаг 5
Шаг 5Для того чтобы приготовить соус, мелко нарежьте лук и чеснок. У сладкого перца срежьте верхушку и удалите семена и перегородки. Нарежьте крупной соломкой. Цукини нарежьте брусочками. Вяленые томаты замочите в тёплой воде на 5 минут. Слейте воду и нарежьте соломкой.
Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром - Шаг 6
Шаг 6В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук и обжаривайте до мягкости 4-5 минут. Добавьте чеснок, вяленые томаты, кабачок и перец. Посыпьте орегано и паприкой. Через 3-4 минуты влейте вино. Доведите до кипения и через 2 минуты влейте овощной бульон. Посолите и поперчите. Снова доведите до кипения.
Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром - Шаг 7
Шаг 7Через 5 минут добавьте сливки, тёртый пармезан и шпинат.
Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром - Шаг 8
Шаг 8В получившуюся массу выложите картофель. Накройте сковороду крышкой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовое блюдо подавайте, украсив нашинкованной петрушкой.

Что у нас получилось

Фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром - Готовое блюдо
Аппетитный фаршированный картофель с вялеными томатами и сыром готов. Подавайте его в качестве самостоятельного блюда, по желанию дополнив мясом, птицей, салатом из свежих овощей и ломтиками хлеба. Нейтральные по вкусу клубни гармонично сочетаются с яркой сырной начинкой и сливочным соусом с тушёными овощами.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Овощные гарниры

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться