Фруктовый суп - это необычный десерт из свежих или замороженных ягод, фруктов и сухофруктов. Готовые супы могут представлять собой густое пюре или фруктовый бульон с лапшой, рисом, варениками и клёцками. В зависимости от используемых ингредиентов фруктовые супы относят к повседневному детскому питанию или к высокой кухне. Для обогащения вкусовой палитры зачастую используются различные специи, например, гвоздика, корица, имбирь, а также лимонный сок. К фруктовым супам обычно подают кондитерские изделия из бисквитного теста и другую выпечку.