Понравился рецепт?
2
0
Глёг
Глёг – скандинавский горячий напиток, приготовленный из красного вина с добавлением пряностей и водки для крепости. Согласно одному из преданий, в рождественский вечер 1562 года шведский герцог Юхан III привёз в Або (совр. - Турку) свою жену, польскую принцессу Катерину Ягеллонку. Чтобы согреться она пила горячее вино с корицей. Так появился глёг.
2
0
8 порций
1час
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории
133.5
Ккал
Белки
1.1
грамм
Жиры
2.2
грамм
Углеводы
13.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
8
Ингредиенты
Красное вино
750 мл
750 мл
750 мл
Коричневый сахар
100 г
100 г
100 г
Изюм Малаяр
60 г
60 г
60 г
Гвоздика
6 шт.
6 шт.
6 шт.
Палочки корицы
2 шт.
2 шт.
2 шт.
Апельсин
1 штука
1 шт.
1 штука
Миндаль
50 г
50 г
50 г
Коньяк
50 мл
50 мл
50 мл
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Тщательно промойте изюм. При помощи мелкой тёрки снимите цедру с апельсина. Миндаль крупно порубите ножом.
Шаг 2. В глубокую кастрюлю влейте красное вино. Выложите изюм, гвоздику, цедру апельсина и палочки корицы.
Шаг 3. Подогрейте смесь до 60-70 градусов и добавьте сахар. Перемешайте до полного растворения сахара. Потомите на медленном огне 20-30 минут, снимите с огня и оставьте на 30-40 минут.
Шаг 4. Перед подачей подогрейте напиток и добавьте крепкий алкоголь и миндаль по вкусу. Совет: для того чтобы украсить бокал, окуните его края в воду, а затем в сахар.
Что у нас получилось
Готовый глёг лучше всего подавать горячим. Он отлично согревает в холодные зимние вечера и радует своим пряным ароматом. Скандинавы утверждают, что глёг немыслим без сладкой выпечки, поэтому они подают к этому напитку пряное печенье и сладкие булочки с шафраном.
Глинтвейн классический
Мало кто знает, что глинтвейн изначально был холодным напитком. В Древнем Риме люди добавляли в вино ломтики ...
Безалкогольный глинтвейн
Классический глинтвейн это горячий алкогольный напиток. В переводе с немецкого его название означает ...
