Испанская тортилья
Испанская кухня славится оригинальными блюдами, которые удивляют своим вкусом и подачей. Например, кто бы мог подумать, что под названием «испанская тортилья» может скрываться не что иное, как сытный омлет с картофелем. Предлагаем Вам приготовить и попробовать это блюдо.
Сохранить 1
Оценить 2
Отзывы 3
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
129.5
Ккал
Белки
5.4
грамм
Жиры
7.8
грамм
Углеводы
9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
8
Ингредиенты
Куриные яйца
5 шт.
Картофель
300 г
Репчатый лук
1 головка
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Для подачи
Смесь салатных листьев
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Испанская тортилья легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Картофель промойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Аккуратно обсушите ломтики при помощи бумажного полотенца.
Шаг 2Лук очистите и мелко порубите ножом.
Шаг 3В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Выложите лук, картофель и уменьшите огонь. Обжаривайте ингредиенты до готовности картофеля (25-30 минут). Старайтесь не перемешивать картофель слишком часто, чтобы ломтики оставались максимально целыми.
Шаг 4Пока готовятся лук и картофель, в глубокую миску разбейте яйца. Добавьте соль, перец и взбейте в однородную массу вилкой или венчиком.
Шаг 5В получившуюся массу отправьте готовый лук и картофель. Аккуратно перемешайте и вылейте смесь обратно в сковороду. Готовьте на медленном огне 15-20 минут, а затем аккуратно переверните омлет при помощи лопатки. Обжаривайте ещё 5-6 минут до золотистого цвета.
Что у нас получилось
Испанская тортилья получается довольно сытной благодаря картофелю и яйцам, которые богаты белком. Поэтому её можно дополнить разве что тостами и салатом из свежих овощей или подать на подушке из салата-микс. В Испании это блюдо часто подают на завтрак, а также сервируют в хлебе, создавая своеобразную закуску.
Совет
Для приготовления испанской тортильи рекомендуем использовать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Они готовятся быстрее и лучше разварятся, что обеспечит приятную, мягкую текстуру блюда.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Омлет
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Запеканка
Шаурма
Жаркое
Гуляш
Кебаб
Комментарии к рецепту
Ксения
Люблю омлеты на завтрак. Вчера готовила по вашему рецепту омлет "Пуляр", сегодня - испанскую тортилью. Добавила шампиньоны для грибного вкуса и аромата. Очень вкусно и сытно. Спасибо за рецепт.
19/09/2022
Ответить
0
3
Елена Бирюкова
Подскажите, пожалуйста, оливковое масло рафинированное или нерафинированное?
10/08/2021
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Елена Бирюкова,
Здравствуйте!
Для жарки лучше всего подходит рафинированное оливковое масло.
Спасибо
10/08/2021
Ответить
0
0
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
