Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Аппетитная картофельная запеканка с фаршем в духовке - уникальное блюдо, сочетающее мясо и гарнир. Среди её главных преимуществ выделяют быстрое, лёгкое приготовление, использование ограниченного количества ингредиентов и, конечно, отменные вкусовые качества.

0
Сохранить
0
4 порции 1ч 45м
Печать
Сохранить
0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 155.5 Ккал
Белки 7.1 грамм
Жиры 9.9 грамм
Углеводы 9.2 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Картофель 500 г 500 г 500 г
Говяжий фарш 400 г 400 г 400 г
Кефир 80 мл 80 мл 80 мл
Молоко 80 мл 80 мл 80 мл
Сливочное масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.
Соль 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.
Растительное масло 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 1
Шаг 1. Картофель промойте и очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками и отварите в кипящей воде до готовности (20 минут после закипания). Готовность проверяйте вилкой или ножом.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 2
Шаг 2. Затем слейте воду и разомните картофель толкушкой.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 3
Шаг 3. В небольшом сотейнике вскипятите молоко. Частями влейте молоко в пюре, каждый раз тщательно перемешивая. Окончательное количество молока зависит от сорта картофеля, пюре не должно быть жидким. Добавьте сливочное масло, соль и перемешайте до однородности. У Вас должно получиться мягкое пюре.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 4
Шаг 4. В глубокую миску выложите фарш. Влейте кефир (2 - 2,5%), посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 5
Шаг 5. Форму для запекания (прямоугольную или квадратную) смажьте растительным маслом. Выложите половину картофельного пюре и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 6
Шаг 6. Сверху равномерным слоем выложите фарш. Завершающим слоем выложите картофельное пюре. По желанию при помощи вилки или ложки сделайте узор на поверхности пюре. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовой запеканке дайте слегка остыть, а затем достаньте её из формы и нарежьте на порции.

Что у нас получилось

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Готовое блюдо

Готовую картофельную запеканку с фаршем в духовке подавайте горячей, по желанию дополнив маринованными или свежими овощами. Вкус блюда представляет классическое сочетание мяса и картофеля. Благодаря кефиру мясная начинка получается невероятно сочной. Она прекрасно гармонирует с нежным, крахмалистым картофелем.

Совет

Если верхушка картофельной запеканки с фаршем начнёт быстро подгорать, накройте форму фольгой.

Понравился рецепт?

Запеканка из капусты с фаршем

Белокочанная капуста - любимица многих домохозяек благодаря возможности использования в разных блюдах: супах ...

Творожная запеканка ПП без муки и манки

Правильное питание - это не про похудение, а про здоровый образ жизни. Его суть заключается не во временном ...

Овсяная запеканка с фруктами

Если Вам надоела обычная овсяная каша на завтрак, попробуйте приготовить вкусную и красивую овсяную запеканку ...

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - лёгкое в приготовлении блюдо, особенно популярное на ...

Картофельная запеканка с сельдью в духовке

Финская кухня удивляет оригинальными вкусовыми сочетаниями. Например, сочетание рыбы с молочными продуктами ...

Картофельная запеканка «Кугелис»

Литовская кухня славится обилием блюд из картофеля. Одним из самых известных блюд является картофельная ...