Картофельная запеканка с фаршем в духовке

0 2 4 порции 1 ч 45 м

Аппетитная картофельная запеканка с фаршем в духовке - уникальное блюдо, сочетающее мясо и гарнир. Среди её главных преимуществ выделяют быстрое, лёгкое приготовление, использование ограниченного количества ингредиентов и, конечно, отменные вкусовые качества.

Сохранить 2 Оценить Отзывы 2

Пищевая ценность на 100 г

Калории 155.5 Ккал

Белки 7.1 грамм

Жиры 9.9 грамм

Углеводы 9.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Картофель 500 г

Говяжий фарш 400 г

Кефир 80 мл

Молоко 80 мл

Сливочное масло 2 ст. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Растительное масло 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с фаршем в духовке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 1

Шаг 1Картофель промойте и очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками и отварите в кипящей воде до готовности (20 минут после закипания). Готовность проверяйте вилкой или ножом.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 2

Шаг 2Затем слейте воду и разомните картофель толкушкой.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 3

Шаг 3В небольшом сотейнике вскипятите молоко. Частями влейте молоко в пюре, каждый раз тщательно перемешивая. Окончательное количество молока зависит от сорта картофеля, пюре не должно быть жидким. Добавьте сливочное масло, соль и перемешайте до однородности. У Вас должно получиться мягкое пюре.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 4

Шаг 4В глубокую миску выложите фарш. Влейте кефир (2 - 2,5%), посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 5

Шаг 5Форму для запекания (прямоугольную или квадратную) смажьте растительным маслом. Выложите половину картофельного пюре и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 6

Шаг 6Сверху равномерным слоем выложите фарш. Завершающим слоем выложите картофельное пюре. По желанию при помощи вилки или ложки сделайте узор на поверхности пюре. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовой запеканке дайте слегка остыть, а затем достаньте её из формы и нарежьте на порции.

Что у нас получилось

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Готовое блюдо

Готовую картофельную запеканку с фаршем в духовке подавайте горячей, по желанию дополнив маринованными или свежими овощами. Вкус блюда представляет классическое сочетание мяса и картофеля. Благодаря кефиру мясная начинка получается невероятно сочной. Она прекрасно гармонирует с нежным, крахмалистым картофелем.

Совет

Если верхушка картофельной запеканки с фаршем начнёт быстро подгорать, накройте форму фольгой.

0 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями: