Меню
Войти
Поиск по сайту
Назад Блины и оладьи
Назад Молочные продукты
Назад Торты домашние

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

1 ч 45 м 4 порции 156 Ккал 2
Аппетитная картофельная запеканка с фаршем в духовке - уникальное блюдо, сочетающее мясо и гарнир. Среди её главных преимуществ выделяют быстрое, лёгкое приготовление, использование ограниченного количества ингредиентов и, конечно, отменные вкусовые качества.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф Автор рецепта: Вкуснофф.рф
19 сентября 2022
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Сохранить 2 Отзывы 2  
Пищевая ценность на 100 г
Калории 155.5 Ккал
Белки 7.1 грамм
Жиры 9.9 грамм
Углеводы 9.2 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 4

Ингредиенты

Картофель 500 г
Говяжий фарш 400 г
Кефир 80 мл
Молоко 80 мл
Сливочное масло 2 ст. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Растительное масло 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Ингредиенты и состав рецепта
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Картофельная запеканка с фаршем в духовке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 1

Шаг 1

Картофель промойте и очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками и отварите в кипящей воде до готовности (20 минут после закипания). Готовность проверяйте вилкой или ножом.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 2

Шаг 2

Затем слейте воду и разомните картофель толкушкой.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 3

Шаг 3

В небольшом сотейнике вскипятите молоко. Частями влейте молоко в пюре, каждый раз тщательно перемешивая. Окончательное количество молока зависит от сорта картофеля, пюре не должно быть жидким. Добавьте сливочное масло, соль и перемешайте до однородности. У Вас должно получиться мягкое пюре.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 4

Шаг 4

В глубокую миску выложите фарш. Влейте кефир (2 - 2,5%), посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 5

Шаг 5

Форму для запекания (прямоугольную или квадратную) смажьте растительным маслом. Выложите половину картофельного пюре и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Шаг 6

Шаг 6

Сверху равномерным слоем выложите фарш. Завершающим слоем выложите картофельное пюре. По желанию при помощи вилки или ложки сделайте узор на поверхности пюре. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовой запеканке дайте слегка остыть, а затем достаньте её из формы и нарежьте на порции.

Что у нас получилось

Картофельная запеканка с фаршем в духовке - Готовое блюдо
Готовую картофельную запеканку с фаршем в духовке подавайте горячей, по желанию дополнив маринованными или свежими овощами. Вкус блюда представляет классическое сочетание мяса и картофеля. Благодаря кефиру мясная начинка получается невероятно сочной. Она прекрасно гармонирует с нежным, крахмалистым картофелем.

Совет

Если верхушка картофельной запеканки с фаршем начнёт быстро подгорать, накройте форму фольгой.
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Тип кухни: Мировая кухня
Тип меню: Детское меню
Прием пищи: Обед Ужин
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее

Популярное в Запеканка

Больше категорий

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Впервые вижу, чтобы в фарш добавляли кефир. Зачем??
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Вкуснофф.рф Вкуснофф.рф 24 мая 2023
Арина Мещерякова,
Здравствуйте! В данном рецепте мы использовали кефир для большей сочности запеканки. Также кислинка кефира придаёт мясу пикантность. Спасибо
0 0 Ответить Ссылка скопирована скопировать
Нам важно ваше мнение
Напишите пожалуйста, что
Вы думаете о нашем сайте.
Написать отзыв
Опрос. Будете ли Вы соблюдать пост в этом году?