Картофельная запеканка с грибами и соусом из кешью

Считается, что запеканка впервые появилась в 1886 году благодаря находчивой американке, которая приготовила на ужин необычное блюдо из продуктов, которые были дома, предварительно залив их яичной смесью. С течением времени появилось огромное количество вариантов приготовления запеканки, и картофельная запеканка с грибами с соусом из кешью - одна из них.

0
Сохранить
3
6 порций 1ч 10м
Печать
Сохранить
3

Пищевая ценность на 100 г

Калории 138.8 Ккал
Белки 6.3 грамм
Жиры 8.3 грамм
Углеводы 10.2 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
6

Ингредиенты

Картофель 550 г 550 г 550 г
Кабачки 200 г 200 г 200 г
Кешью 130 г 130 г 130 г
Молоко 200 мл 200 мл 200 мл
Сыр гауда 200 г 200 г 200 г
Шампиньоны 200 г 200 г 200 г
Оливковое масло 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.
Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка
Чеснок 3 зубчика 3 зубчика 3 зубчика

Фото ингредиентов

Картофельная запеканка с грибами и соусом из кешью - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с грибами и соусом из кешью - Шаг 1
Шаг 1. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Кабачок и картофель нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Картофельная запеканка с грибами и соусом из кешью - Шаг 2
Шаг 2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, грибы и обжарьте до готовности.
Картофельная запеканка с грибами и соусом из кешью - Шаг 3
Шаг 3. В чашу блендера выложите чеснок и орехи кешью. Влейте молоко и измельчите до однородности.
Картофельная запеканка с грибами и соусом из кешью - Шаг 4
Шаг 4. В форму для выпечки выложите слоями: картофель, соус, кабачок, грибную смесь.
Картофельная запеканка с грибами и соусом из кешью - Шаг 5
Шаг 5. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 190°C духовку на 40 минут.

Что у нас получилось

Картофельная запеканка с грибами и соусом из кешью - Готовое блюдо

Вкусное и сытное блюдо для всей семьи готово! Разрежьте его на порции и незамедлительно подавайте на стол. Картофельная запеканка с грибами и соусом из кешью хороша тем, что включает в себя и второе блюдо, и гарнир, поэтому она не требует каких-то добавок. Разве что можно дополнить блюдо салатом из свежих овощей или украсить порцию нашинкованной зеленью.

Понравился рецепт?