Понравился рецепт?
0
0
Картофельный суп с беконом
0
0
4 порции
30 мин
Печать
Сохранить
2
Пищевая ценность на 100 г
Калории
137.6
Ккал
Белки
4
грамм
Жиры
9.3
грамм
Углеводы
9.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Вкусных супов много не бывает. Если Вы согласны с этим высказыванием, то Вам точно пригодится наш рецепт картофельного супа с беконом. Это оригинальное первое блюдо, приготовление которого не требует особых усилий, поэтому с ним справится даже начинающая домохозяйка.
Порции:
4
Ингредиенты
Бекон
500 г
500 г
500 г
Сельдерей
2 стебля
2 стебля
2 стебля
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Чеснок
3 зубчика
3 зубчика
3 зубчика
Картофель
8 штук
8 штук
8 штук
Куриный бульон
800 мл
800 мл
800 мл
Сливочное масло
3 столовые ложки
3 ст. л.
3 столовые ложки
Пшеничная мука
30 г
30 г
30 г
Сливки 30%-ные
230 мл
230 мл
230 мл
Сушёный эстрагон
1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Картофельный суп с беконом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Бекон нарежьте небольшими квадратами. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте сельдерей. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2. В кастрюлю выложите бекон и обжарьте до готовности на среднем огне. Затем аккуратно достаньте бекон и переложите на тарелку.
Шаг 3. В ту же кастрюлю отправьте сельдерей и лук. Обжаривайте до прозрачности лука (примерно 5 минут).
Шаг 4. Сюда же добавьте чеснок и через 1-2 минуты картофель. Перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты. Затем верните в кастрюлю бекон и влейте куриный бульон.
Шаг 5. В сковороде разогрейте сливочное масло. Помешивая масло, всыпьте муку. Готовьте, постоянно помешивая, 1-2 минуты.
Шаг 6. Затем влейте сливки, добавьте эстрагон и нарезанную петрушку. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, до загустения.
Шаг 7. Получившуюся смесь отправьте в суп. Перемешайте.
Шаг 8. При помощи погружного блендера слегка пюрируйте суп, чтобы в нём оставались кусочки бекона и картофеля. Посолите и поперчите по вкусу.
Что у нас получилось
Готовый картофельный суп с беконом лучше всего подавать горячим, по желанию дополнив его сухариками из пшеничного хлеба или ломтиками хрустящего багета. Это блюдо отличается сытностью и нежным сливочным вкусом с копчёными нотками, которые придаёт обжаренный бекон.
Если Вам понравился наш рецепт Картофельный суп с беконом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
