Мамалыга с соусом из грецких орехов

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
0
8 порций 40 мин
Печать
0
Мамалыга с соусом из грецких орехов
Пищевая ценность на 100 г
Калории 220.1 Ккал
Белки 5.2 грамм
Жиры 9.7 грамм
Углеводы 28.3 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Многие домохозяйки ошибочно полагают, что приготовление мамалыги не каждому под силу. Однако это далеко не так. Предлагаем развенчать миф и приготовить аппетитную мамалыгу с соусом из грецких орехов по нашему простому рецепту с пошаговыми фотографиями.

Рецепт на 8 персон
Ингредиенты
Кукурузная крупа 400 г
Вода 250 мл
Молоко 250 мл
Сливочное масло 50 г
Соль щепотка
Молотый чёрный перец щепотка
Для соуса и украшения
Грецкий орех 100 г
Чеснок 1 головка
Овощной бульон 5 столовых ложек
Сливочное масло 1 столовая ложка
Лимонный сок по вкусу
Соль щепотка
Сахар щепотка
Молотый чёрный перец щепотка
Сыр пармезан по вкусу
Петрушка 1/2 пучка
Фото ингредиентов
Мамалыга с соусом из грецких орехов - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Мамалыга с соусом из грецких орехов рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Мамалыга с соусом из грецких орехов - Шаг 1
Шаг 1. В кастрюлю влейте воду и молоко. Перемешайте и доведите до кипения. Постоянно помешивая получившуюся смесь, тонкой струйкой всыпьте крупу.
Мамалыга с соусом из грецких орехов - Шаг 2
Шаг 2. Добавьте сливочное масло и соль. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, не прекращая помешивать, до тех пор, пока каша не начнёт отставать от стенок кастрюли.
Мамалыга с соусом из грецких орехов - Шаг 3
Шаг 3. Кастрюлю снимите с огня, накройте крышкой, укутайте в полотенце или одеяло и оставьте на 20-30 минут. Затем накройте кастрюлю плоской тарелкой или доской, переверните и разрежьте мамалыгу на порции при помощи нитки или ножа.
Мамалыга с соусом из грецких орехов - Шаг 4
Шаг 4. Для того чтобы приготовить соус, очистите чеснок, нарежьте мелкими кубиками и разотрите в ступке вместе с солью.
Мамалыга с соусом из грецких орехов - Шаг 5
Шаг 5. Добавьте соль, перец, масло, сахар, овощной бульон и лимонный сок. Получившуюся смесь выложите в чашу блендера и добавьте грецкие орехи. Измельчите до однородности.
Что у нас получилось
Мамалыга с соусом из грецких орехов - Готовое блюдо

Готовую мамалыгу полейте соусом из грецких орехов, украсьте листиками свежей петрушки и тёртым сыром. Если после трапезы у вас осталось немного мамалыги, вы можете подать её в следующий раз, обжарив на сковороде на сливочном масле до образования румяной корочки.
Если Вам понравился наш рецепт Мамалыга с соусом из грецких орехов Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Вступайте в клуб Вкуснофф.рф После регистрации Вы сможете:
  • общаться с другими пользователями
  • оставлять комментарии к рецептам
  • сохранять понравившиеся рецепты
  • получать рассылки с новыми рецептами
  • и многое другое
Регистрация

Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Похожие рецепты
Традиционно паштеты изготавливаются из мяса и/или субпродуктов. Предлагаем приготовить паштет из грецких...
11 Ингредиентов 8 Порций 30 мин
Салат из брокколи с ореховым соусом и изюмом порадует вас своей яркой цветовой палитрой и приятным...
8 Ингредиентов 2 Порции 15 мин
Кто сказал, что сухофрукты можно использовать только для приготовления десертов? Опытные кулинары уже давно...
15 Ингредиентов 3 Порции 45 мин
Считается, что запеканка впервые появилась в 1886 году благодаря находчивой американке, которая приготовила...
9 Ингредиентов 6 Порций 1ч 10м
Что может быть аппетитнее запечённых куриных голеней? Предлагаем простой рецепт запечённых куриных голеней с...
17 Ингредиентов 10 Порций 1ч 10м
Лучшие рецепты каш
Превратить обычную, пресную гречку в интересное блюдо и разнообразить повседневное меню проще простого...
8 Ингредиентов 3 Порции 20 мин
Овсяная каша никогда не надоест, если постоянно экспериментировать со способами приготовления и...
9 Ингредиентов 5 Порций 20 мин
Киноа - универсальная псевдозлаковая культура, которую можно использовать для приготовления как завтраков...
14 Ингредиентов 5 Порций 30 мин
Киноа является довольно непривычным и новым продуктом на российском рынке, поэтому немногие знают, как её...
2 Ингредиента 2 Порции 25 мин
Хотите разнообразить повседневное меню? Сварите кукурузную кашу! В зависимости от рецепта она бывает как...
10 Ингредиентов 4 Порции 30 мин