Сортировать:

Рецепты кексов

Творожный кекс в духовке

Творожный кекс - один из наиболее распространённых видов кексов в духовке. Но мало кто знает, что эта выпечка ...

Шоколадный кекс

Шоколадный кекс - настоящая находка для любителей простых, но в то же время ярких вкусов. Такую выпечку можно ...

Классический кекс в духовке

История возникновения кекса связана с Древним Римом. Тогда для приготовления первых кексов в ячменное пюре ...

Тыквенный кекс

Тыквенный кекс - по-настоящему выигрышный рецепт кекса, ведь залогом вкусного влажного кекса является ...

Закусочные кексы из мяса с картофелем

Закусочные кексы или закусочные капкейки станут настоящим открытием для тех, кто ещё с ними не знаком. Ведь ...

Кексы с цукатами и орехами

Кексы с цукатами из клубники и фисташками - прекрасный вариант выпечки для тех, кому наскучили привычные ...

Морковный кекс с орехами

Удивительно, но в приготовлении сладкой выпечки могут использоваться совсем неподходящие, на первый взгляд ...

Кексы с орехами и черносливом

Простые кексы в формочках - отличное решение для семейных или дружеских посиделок. Ведь порционная подача ...

Кекс на йогурте с черносливом

Как и любая выпечка с кисломолочными продуктами, кексы на йогурте отличаются особой пышностью, воздушностью и ...

Кекс на кефире с изюмом

Кексы на кефире - любовь многих домохозяек. Ведь их приготовление не занимает много времени и не требует ...

Апельсиновый кекс с грецкими орехами

Апельсиновый кекс - прекрасный вариант для тех, кому наскучила обычная выпечка. Особенность рецепта ...

Банановый кекс с орехами

Банановый кекс или банановый хлеб - удивительная выпечка, главной особенностью которого является ...

Простые морковные кексы

Морковные кексы - это, пожалуй, самая популярная сладкая выпечка из овощей. История этих простых кексов ...

Кекс "Столичный"

Кекс "Столичный" - это классика советской кулинарии. В советское время этот кекс с изюмом был одним из ...

Банановый кекс с вишней

Банановый кекс является классикой американской выпечки. Считается, что он появился в конце XIX века, когда в ...

Кекс с цукатами из клубники

Кекс с цукатами из клубники, приготовленный по простому рецепту, станет настоящим украшением стола на ...

Кексы на кефире с курагой

Рецепт кексов на кефире придёт на помощь, если вам нужно устроить детский праздник, фуршет или просто испечь ...

Домашняя ромовая баба

Ромовая баба - выпечка, знакомая с детства. Считается, что она появилась благодаря польскому королю ...

Кексы

Кексы – это торты из «тяжёлого» теста с добавлением цукатов, ягод, орехов, специй, джема, а иногда даже мармелада или зефира. Сверху кексы обычно посыпают сахарной пудрой, заливают глазурью, помадкой или растопленным шоколадом, украшают лепестками фруктов, орехов, съедобных цветов и другими топпингами. Нередко в тесто добавляют алкоголь. Классической формой для кекса является кольцо или прямоугольник. Зачастую можно встретить и кексы, испечённые в отдельных небольших круглых формочках. Первый кекс появился ещё в Древнем Риме, тогда его готовили из смеси ячменного пюре с изюмом, сосновыми орехами и зёрнами граната. Постепенно рецепт кекса совершенствовался, в тесто пробовали вмешивать самые необычные добавки, среди которых были различные орехи и цукаты из экзотических фруктов. Вследствие этого в XVIII веке кексы объявили «греховно богатыми» и запретили их готовить, однако, вскоре они были оправданы и вернулись с ещё более интересным «наполнением» в виде кожуры слив, груш, ананасов, цитрусовых и других фруктов.