Понравился рецепт?
2
0
Классический форшмак из сельди
2
0
4 порции
20 мин
Печать
Сохранить
3
Пищевая ценность на 100 г
Калории
101
Ккал
Белки
6.3
грамм
Жиры
4.9
грамм
Углеводы
7.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Форшмак (в переводе с немецкого «Vorschmack» – «закуска») – некогда популярная, а теперь незаслуженно забытая закуска, традиционно представляющая собой паштет из сельди с добавлением различных ингредиентов. Предлагаем приготовить классический форшмак из сельди.
Порции:
4
Ингредиенты
Слабосолёная сельдь
250 г
250 г
250 г
Яблоки
1 штука
1 штука
1 штука
Репчатый лук
1 штука
1 штука
1 штука
Молоко
100 мл
100 мл
100 мл
Чёрный хлеб
2 куска
2 куска
2 куска
Яблочный уксус
1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка
Куриные яйца
1 штука
1 штука
1 штука
Оливковое масло
1 столовая ложка
1 ст. л.
1 столовая ложка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Для подачи
Яблоки
1 штука
1 штука
1 штука
Чёрный хлеб
4 куска
4 куска
4 куска
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Классический форшмак из сельди рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. В маленькую кастрюлю выложите яйцо и залейте его водой так, чтобы она покрывала яйцо на 1-2 см. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите ещё 8-10 минут. Охладите яйцо под проточной холодной водой, а затем поместите в миску с холодной водой на 4-5 минут.
Шаг 2. Варёное яйцо очистите и нарежьте крупными кубиками.
Шаг 3. При помощи ножа срежьте корочки с ломтиков хлеба. Мякиш замочите в молоке.
Шаг 4. Яблоко очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
Шаг 5. Луковицу очистите, нарежьте кубиками и смешайте с яйцом и яблоком. Сюда же отправьте очищенную от костей и нарезанную произвольными кусочками сельдь.
Шаг 6. Подготовленные ингредиенты измельчите при помощи блендера. В получившуюся массу добавьте хлеб, отжатый от молока, оливковое масло, яблочный уксус и перец. Измельчите до однородности. Готовую массу отправьте в холодильник на 1 час.
Что у нас получилось
Классический форшмак из сельди подавайте с ломтиками яблок и ржаного хлеба. Это сочетание полностью раскроет вкус закуски и подарит незабываемое гастрономическое удовольствие, мы в этом уверены. По желанию для подачи форшмака можно использовать специальные формы.
Если Вам понравился наш рецепт Классический форшмак из сельди Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
