Кукурузный суп с креветками

0 2 5 порций 30 мин

Для приготовления супов используют разные овощи, придающие блюду оригинальные вкусовые оттенки. Например, кукуруза в супах создаёт приятный сладковатый вкус, гармонично сочетающийся со многими ингредиентами. Это качество не осталось незамеченным, поэтому кукурузный суп с креветками встречается во многих мировых кухнях.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
04 января 2023

Сохранить Отзывы 2

0 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 76.8 Ккал

Белки 3.2 грамм

Жиры 4.5 грамм

Углеводы 5.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 5

Ингредиенты

Консервированная кукуруза 2 банки

Куриный бульон 1.5 л

Сливки 20% 200 мл

Креветки 100 г

Репчатый лук 1 головка

Перец чили 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 50 г

Оливковое масло 1 ст. л.

Тип кухни: Американская кухня

Тип меню: Безглютеновое

Способ приготовления: В кастрюле В блендере

Прием пищи: Обед

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Кукурузный суп с креветками - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Кукурузный суп с креветками легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Лук очистите и нарежьте крупными кубиками. У острых перцев удалите плодоножки. Мякоть нарежьте колечками. Чеснок очистите и мелко порубите ножом.

Шаг 2

В сковороде растопите 35 г сливочного масла. Выложите нарезанный лук и обжарьте до прозрачности на небольшом огне.

Шаг 3

Как только лук станет прозрачным, добавьте нарезанные перец и чеснок. Обжаривайте, помешивая, 4-5 минут.

Шаг 4

В сотейнике растопите оставшееся сливочное масло. Добавьте 1 ст. л. оливкового. Выложите очищенные размороженные креветки и обжарьте до готовности и появления аппетитной корочки. Аккуратно достаньте креветки, а оставшееся масло перелейте в сковороду с луком.

Шаг 5

Консервированную кукурузу откройте и слейте лишнюю жидкость. Отправьте в кастрюлю с луком.

Шаг 6

Влейте куриный бульон и сливки. Доведите до кипения и варите, накрыв крышкой, на медленном огне 15-20 минут.

Шаг 7

Готовый суп пюрируйте при помощи погружного блендера. Если суп получается слишком густым, разбавьте его небольшим количеством кипятка. В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений для получения гладкого пюре Вы можете пропустить суп через сито. Подавайте, выложив сверху обжаренные креветки.

Что у нас получилось

Кукурузный суп с креветками - Готовое блюдо

Готовый кукурузный суп с креветками подавайте горячим, дополнив пшеничными сухариками или ломтиками багета. Это блюдо покорит оригинальным ярким вкусом. В нём сладкая кукуруза гармонирует со сливочным бульоном, ароматным чесноком и перцем чили, придающим особую пикантность. А нежные креветки являются восхитительным дополнением к вкусовой палитре.

Совет

Для получения более лёгкого варианта кукурузного супа замените куриный бульон овощным.