Понравился рецепт?
1
0
Курабье с грецким орехом
Печенье курабье было придумано находчивым слугой персидского султана. Согласно легенде, султана обокрали, и слуге пришлось готовить сладости из того, что осталось в кладовой. Испечённое печенье настолько понравилось султану, что стало его самым любимым лакомством. Спешим поделиться с вами простым рецептом курабье с грецким орехом!
1
0
10 порций
35 мин
Печать
Сохранить
3
Пищевая ценность на 100 г
Калории
449
Ккал
Белки
6.5
грамм
Жиры
23.8
грамм
Углеводы
52.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Пшеничная мука
240 г
240 г
240 г
Сливочное масло
150 г
150 г
150 г
Сахарная пудра
60 г
60 г
60 г
Яичный белок
1 штука
1 шт.
1 штука
Ванильный сахар
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
Грецкий орех
100 г
100 г
100 г
Для украшения
Джем из чёрной смородины
75 г
75 г
75 г
Грецкий орех
40 г
40 г
40 г
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Грецкие орехи насыпьте на противень и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 7-8 минут. Остывшие орехи порубите в мелкую крошку.
Шаг 2. При помощи миксера взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до однородности.
Шаг 3. Добавьте яичный белок, ванильный сахар и взбивайте ещё минуту. Постепенно добавьте муку, орехи и замесите тесто.
Шаг 4. Разделите тесто на несколько частей и сформируйте небольшие шарики, слегка приплюсните и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Также можно испечь классическое курабье, положив тесто в кондитерский мешок с широкой звездчатой насадкой и выдавив его на противень.
Шаг 5. В центре каждого печенье сделайте небольшое углубление и выложите немного джема, украсьте грецкими орехами. Выпекайте печенье в разогретой до 220°C духовке 10-12 минут.
Что у нас получилось
Готовое печенье курабье можно подавать как тёплым, так и остывшим. Его окончательный вкус зависит от используемого джема, который будет придавать приятную кислинку или дополнительную сладость. Поэтому по желанию можно использовать сразу несколько видов начинки.
