Куриные рулетики с грецким орехом и курагой

Если вам наскучили котлеты и жаркое, обратите внимание на мясные рулетики. Несмотря на, казалось бы, оригинальную, трудоёмкую подачу, в приготовлении этого блюда нет ничего сложного! Главное, следовать подробной инструкции. Предлагаем рецепт куриных рулетиков с грецким орехом и курагой.

0
Сохранить
7
4 порции 45 мин
Печать
Сохранить
7

Пищевая ценность на 100 г

Калории 149.5 Ккал
Белки 19.1 грамм
Жиры 4 грамм
Углеводы 9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Куриное филе 740 г 740 г 740 г
Курага 150 г 150 г 150 г
Имбирь 20 г 20 г 20 г
Петрушка 1/2 пучка 1/2 пучка 1/2 пучка
Грецкий орех 30 г 30 г 30 г
Лимонный сок 15 мл 15 мл 15 мл
Соль 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.
Растительное масло 1/2 ст. л. 1/2 ст. л. 1/2 ст. л.

Фото ингредиентов

Куриные рулетики с грецким орехом и курагой - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Куриные рулетики с грецким орехом и курагой - Шаг 1
Шаг 1. Курагу тщательно промойте и замочите в горячей воде на 1 час.
Куриные рулетики с грецким орехом и курагой - Шаг 2
Шаг 2. Куриное филе промойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и сделайте глубокий продольный надрез, не разрезая мясо полностью.
Куриные рулетики с грецким орехом и курагой - Шаг 3
Шаг 3. Раскройте мясо, накройте пищевой плёнкой и отбейте в тонкий пласт. Уберите плёнку, натрите солью и перцем.
Куриные рулетики с грецким орехом и курагой - Шаг 4
Шаг 4. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке. Курагу обсушите при помощи бумажного полотенца и выложите в чашу блендера. Сюда же добавьте грецкий орех. Измельчите до однородности.
Куриные рулетики с грецким орехом и курагой - Шаг 5
Шаг 5. Нашинкуйте мелко зелень. Добавьте имбирь, нашинкованную зелень и тщательно перемешайте.
Куриные рулетики с грецким орехом и курагой - Шаг 6
Шаг 6. Получившуюся начинку выложите тонким слоем на филе.
Куриные рулетики с грецким орехом и курагой - Шаг 7
Шаг 7. Сверните в рулет и закрепите зубочистками или нитью.
Куриные рулетики с грецким орехом и курагой - Шаг 8
Шаг 8. Сбрызните заготовки лимонным соком и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Что у нас получилось

Куриные рулетики с грецким орехом и курагой - Готовое блюдо

Куриные рулетики с грецким орехом и курагой готовы! Это блюдо рекомендуется подавать тёплым, однако оно вполне может стать неплохой холодной закуской. По желанию Вы можете дополнить рулетики гарниром, например, картофельным пюре, отварной гречкой или рисом. Кисло-сладкая начинка из кураги и грецкого ореха придаёт мясу необыкновенный вкус и аромат, благодаря которым это блюдо точно войдёт в список ваших любимых.

Понравился рецепт?

Домашние куриные сосиски

Считается, что сосиски в современном виде придумал мясник Иоганн Лагер. В 1805 году он переехал из Франкфурта ...

Крылышки барбекю

Куриные крылышки играют роль основного блюда и закуски, например, к пенным напиткам. Наиболее ...

Амич из курицы

Блюда армянской кухни – настоящая находка для любого гурмана. Всё потому, что все они отличаются богатой ...

Утка конфи

Ни для кого не секрет, что французская кухня славится изысканными блюдами с потрясающим сочетанием вкусов ...

Курица в беконе

Приготовить сочную курицу на обед или ужин не так уж и сложно, как кажется. Для этого нужно знать, с какими ...

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Китайская кухня славится удивительными соусами, благодаря которым любой ингредиент, будь то мясо или овощи ...