Куриный суп с галушками

Галушки – это традиционное блюдо украинской кухни, которое представляет собой небольшие кусочки теста, сваренные в кипящей воде. Обычно их подают как самостоятельное блюдо, заправив маслом или сметаной, а также с ними варят супы. Предлагаем Вам сварить куриный суп с галушками по нашему рецепту.

0
Сохранить
1
7 порций 1ч 20м
Печать
Сохранить
1

Пищевая ценность на 100 г

Калории 35.9 Ккал
Белки 1.8 грамм
Жиры 1.5 грамм
Углеводы 3.3 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
7

Ингредиенты

Куриные бёдра 300 г 300 г 300 г
Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка
Морковь 1 штука 1 шт. 1 штука
Подсолнечное масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Картофель 3 шт. 3 шт. 3 шт.
Соль щепотка щепотка щепотка
Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка
Лавровый лист 1 штука 1 шт. 1 штука
Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик
Вода 2.5 л 2.5 л 2.5 л

Для галушек

Пшеничная мука 4 ст. л. 4 ст. л. 4 ст. л.
Куриные яйца 1 штука 1 шт. 1 штука
Соль щепотка щепотка щепотка
Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Куриный суп с галушками - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Куриный суп с галушками можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.
Куриный суп с галушками - Шаг 1
Шаг 1. Куриные бёдра выложите в кастрюлю. Влейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Затем посолите, уменьшите огонь и варите до готовности мяса (примерно 30 минут). Периодически снимайте пену.
Куриный суп с галушками - Шаг 2
Шаг 2. В это время очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками.
Куриный суп с галушками - Шаг 3
Шаг 3. Из готового бульона достаньте курицу. Дайте её немного остыть и отделите мясо от костей.
Куриный суп с галушками - Шаг 4
Шаг 4. В кипящий бульон отправьте картофель. Варите до готовности картофеля (примерно 20 минут).
Куриный суп с галушками - Шаг 5
Шаг 5. Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите лук и морковь, обжаривайте до румяности лука.
Куриный суп с галушками - Шаг 6
Шаг 6. Получившуюся зажарку и куриное мясо отправьте в суп. Посолите, поперчите.
Куриный суп с галушками - Шаг 7
Шаг 7. В отдельной миске смешайте яйцо с мукой и солью. У Вас должно получиться мягкое, слегка липнущее тесто.
Куриный суп с галушками - Шаг 8
Шаг 8. Влажными руками отщипывайте от теста небольшие кусочки и отправляйте их в суп. Также можно воспользоваться двумя столовыми ложками, смазанными маслом. Сюда же отправьте лавровый лист и нарезанный чеснок. Как только галушки всплывут, снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте супу немного настояться.

Что у нас получилось

Куриный суп с галушками - Готовое блюдо

Несмотря на простоту приготовления и использование незамысловатых ингредиентов, куриный суп с галушками получается невероятным вкусом и ароматом. Ведь перед насыщенным вкусом и ароматом настоящего куриного бульона довольно сложно устоять. Сытность бульону придают галушки, которые имеют нейтральный вкус и мягкую текстуру. По желанию для большего аромата Вы можете дополнить суп нашинкованной свежей зеленью.

Понравился рецепт?
Киноа – псевдозлаковая культура, которую благодаря уникальному составу относят к суперфудам - продуктам с ...
Под необычным названием «Авголемоно» скрывается простой, но очень вкусный суп родом из Греции. В переводе с ...
Порой бывает сложно придумать, что приготовить на обед. Хочется чего-то простого, но в то же время ...
Грузинская кухня – это не только хинкали и хачапури, но и вкусные первые блюда. Таковым является чихиртма – ...
Сколько бы не существовало рецептов супов, одним из наиболее любимых остаётся куриный суп. Поэтому каждой ...
Благодаря глобализации мы можем вовсю наслаждаться ранее неизвестными национальными блюдами, а также ...
Согласно преданиям, шурпа являлась одним из наиболее любимых блюд известного восточного правителя Чингисхана ...
Русскую кухню сложно представить без первых блюд: с давних времён супы являются обязательным блюдом чуть ли ...
Одним из самых популярных первых блюд грузинской кухни является харчо – суп, который покоряет своим пикантным ...
Шотландские блюда славятся сочетанием простых ингредиентов и сытными горячими блюдами, которые являются ...
Роль супов в повседневном рационе неоценима. Они быстро насыщают организм, согревают и положительно ...
Луковый суп можно смело назвать визитной карточкой французской кухни. Несмотря на то, что в нём один главный ...