Ленивая пицца с киноа и кабачком

Мы считаем, что «ленивые» рецепты должны быть в кулинарном арсенале у каждой домохозяйки, а вы? Предлагаем простой рецепт ленивой пиццы с киноа и кабачком – сытного завтрака или оригинальной порционной закуски для всей семьи. Для приготовления этого блюда вам понадобятся формы для маффинов или кексов.

0
Сохранить
0
4 порции 45 мин
Печать
Сохранить
0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 115.4 Ккал
Белки 5.1 грамм
Жиры 5.7 грамм
Углеводы 9.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Белая киноа 220 г 220 г 220 г
Вода 300 мл 300 мл 300 мл
Консервированные помидоры 400 г 400 г 400 г
Сушёный базилик 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.
Кабачки 225 г 225 г 225 г
Российский сыр 180 г 180 г 180 г
Оливки 30 г 30 г 30 г
Помидоры черри 100 г 100 г 100 г
Оливковое масло 3 ч. л. 3 ч. л. 3 ч. л.
Болгарский перец 75 г 75 г 75 г

Фото ингредиентов

Ленивая пицца с киноа и кабачком - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Ленивая пицца с киноа и кабачком - Шаг 1
Шаг 1. Тщательно промойте киноа и отварите в подсоленной воде до готовности (15-20 минут). Слейте лишнюю воду и переложите киноа в глубокую миску.
Ленивая пицца с киноа и кабачком - Шаг 2
Шаг 2. В это время нарежьте кабачок небольшими кубиками. Помидоры черри разрежьте на четвертинки, мелко нарежьте сладкий перец, оливки – кружочками. Сыр натрите на средней тёрке.
Ленивая пицца с киноа и кабачком - Шаг 3
Шаг 3. В чашу блендера выложите консервированные помидоры. Измельчите до однородности. Половину получившейся томатной массы отправьте к киноа. Тщательно перемешайте, добавьте базилик, перец и соль по вкусу.
Ленивая пицца с киноа и кабачком - Шаг 4
Шаг 4. Формочки для кексов смажьте небольшим количеством оливкового масла. Слоями выложите киноа, нарезанный кабачок, оставшийся томатный соус и тёртый сыр. Завершающим слоем должен быть сыр.
Ленивая пицца с киноа и кабачком - Шаг 5
Шаг 5. Заготовки украсьте нарезанными помидорами черри, сладким перцем и оливками, слегка «утопив» их в сыре. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 15-20 минут.

Что у нас получилось

Ленивая пицца с киноа и кабачком - Готовое блюдо

Ленивая пицца с киноа и кабачком готова! Она хороша как в тёплом, так и в полностью остывшем виде. Гармоничное сочетание ингредиентов заставит ваши вкусовые рецепторы трепетать от восторга! Это блюдо примечательно тем, что его можно завернуть фольгу и взять с собой в дорогу или на работу для сытного перекуса. По желанию готовое блюдо можно украсить нашинкованной свежей зеленью.

Понравился рецепт?