Лобио из фасоли с грецкими орехами

Лобио - блюдо грузинской кухни, основу которого составляет фасоль любого сорта. К слову, лобио также является общим названием фасоли, отсюда и название этого блюда. Предлагаем вам приготовить лобио из стручковой фасоли с грецкими орехами. Для приготовления этого блюда подойдёт как, свежая, так и замороженная фасоль.

0
Сохранить
1
4 порции 40 мин
Печать
Сохранить
1

Пищевая ценность на 100 г

Калории 152.3 Ккал
Белки 4.1 грамм
Жиры 12.2 грамм
Углеводы 5.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Стручковая фасоль 400 г 400 г 400 г
Грецкий орех 100 г 100 г 100 г
Кинза 15 г 15 г 15 г
Базилик 15 г 15 г 15 г
Репчатый лук 1/2 головки 1/2 головки 1/2 головки
Подсолнечное масло 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.
Красный винный уксус 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик
Сухая аджика щепотка щепотка щепотка
Уцхо-сунели щепотка щепотка щепотка
Соль щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Лобио из фасоли с грецкими орехами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Лобио из фасоли с грецкими орехами можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.
Лобио из фасоли с грецкими орехами - Шаг 1
Шаг 1. Крупно нарежьте стручковую фасоль. Отварите в подсоленной воде (20-25 минут). В сковороде разогрейте растительное масло. Мелко нарежьте лук и выложите его в сковороду.
Лобио из фасоли с грецкими орехами - Шаг 2
Шаг 2. Добавьте немного воды и пассеруйте на медленном огне 8-10 минут.
Лобио из фасоли с грецкими орехами - Шаг 3
Шаг 3. При помощи блендера измельчите грецкие орехи. Получившуюся крошку смешайте с луком.
Лобио из фасоли с грецкими орехами - Шаг 4
Шаг 4. Добавьте мелко нарубленную зелень, чеснок, аджику , уцхо-сунели и винный уксус.
Лобио из фасоли с грецкими орехами - Шаг 5
Шаг 5. Получившейся смесью заправьте фасоль. Посолите.

Что у нас получилось

Лобио из фасоли с грецкими орехами - Готовое блюдо

Готовое блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Перед подачей украсьте блюдо листиками свежего базилика. Лобио из фасоли с грецкими орехами понравится как вегетарианцам, так и приверженцам традиционного типа питания, настолько оно вкусное и необычное.

Понравился рецепт?
Грузинская кухня славится простыми в приготовлении блюдами, которые имеют сложную вкусовую и ароматическую ...
Классические голубцы - оригинальное блюдо, любимое многими. Это по-настоящему домашнее блюдо традиционно ...
История происхождения плова окутана множеством легенд. Согласно некоторым из них, это блюдо впервые было ...
Судак считается диетической речной рыбой, потому что его мясо нежное и нежирное. Кроме того, как и другая ...
Рыбные котлеты - идеальное блюдо, которым можно разнообразить свой рацион. В их приготовлении нет ничего ...
Согласно одной из легенд, знаменитое итальянское блюдо "Ризотто" появилось совершенно случайно. А именно ...
Считается, что история пожарских котлет связана с Евдокимом Пожарским. В XIX веке он владел трактиром, в ...