Маффины с бананом, грецким орехом и миндалём

Сколько бы ни было рецептов маффинов и кексов, всегда приятно побаловать себя выпечкой, приготовленной по новому рецепту, не правда ли? Если вы находитесь в поиске новой вкусной выпечки, обратите внимание на наш рецепт маффинов с бананом, грецким орехом и миндалём.

0
Сохранить
2
6 порций 45 мин
Печать
Сохранить
2

Пищевая ценность на 100 г

Калории 367.3 Ккал
Белки 7.6 грамм
Жиры 27.1 грамм
Углеводы 22.2 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
6

Ингредиенты

Банан 4 шт. 4 шт. 4 шт.
Миндаль 250 г 250 г 250 г
Овсяные хлопья 40 г 40 г 40 г
Куриные яйца 2 шт. 2 шт. 2 шт.
Кокосовое масло 80 г 80 г 80 г
Мёд 60 мл 60 мл 60 мл
Ванильный экстракт 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л.
Молотая корица 2 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л.
Грецкий орех 60 г 60 г 60 г
Шоколадные капли тёмные 50 г 50 г 50 г

Для украшения

Тёмный шоколад 50 г 50 г 50 г
Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Маффины с бананом, грецким орехом и миндалём - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Маффины с бананом, грецким орехом и миндалём можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.
Маффины с бананом, грецким орехом и миндалём - Шаг 1
Шаг 1. В сухой сковороде обжарьте, перемешивая, грецкие орехи (3 минуты). При помощи ножа порубите орехи в крупную крошку.
Маффины с бананом, грецким орехом и миндалём - Шаг 2
Шаг 2. Бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и выложите в чашу блендера.
Маффины с бананом, грецким орехом и миндалём - Шаг 3
Шаг 3. Сюда же добавьте яйца, ванильный экстракт, мёд, растопленное кокосовое масло. Перемешайте до однородности.
Маффины с бананом, грецким орехом и миндалём - Шаг 4
Шаг 4. В блендере измельчите миндаль в мелкую крошку. В глубокой миске смешайте измельчённый миндаль с овсяными хлопьями, разрыхлителем и корицей.
Маффины с бананом, грецким орехом и миндалём - Шаг 5
Шаг 5. Получившуюся смесь смешайте с банановой массой. Добавьте грецкий орех и снова перемешайте.
Маффины с бананом, грецким орехом и миндалём - Шаг 6
Шаг 6. Формочки для маффинов заполните тестом почти до краёв (при необходимости смажьте формочки сливочным маслом).
Маффины с бананом, грецким орехом и миндалём - Шаг 7
Шаг 7. В одну часть маффинов добавьте шоколадные капли, другую – оставьте без начинки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

Что у нас получилось

Маффины с бананом, грецким орехом и миндалём - Готовое блюдо

Готовые маффины с бананом, грецким орехом и миндалём лучше всего подавать остывшими. Перед подачей украсьте их сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Бананы придают выпечке плотную влажную текстуру и непередаваемый вкус и аромат, которые подчёркивают хрустящие орехи.

Понравился рецепт?
Капкейками американцы называют порционные кексы небольшого размера, которые как раз подходят для одной чашки ...
Для придания выпечке особой влажной текстуры кулинары нередко добавляют в тесто тёртые овощи. Наибольшую ...
Маффины это маленькие кексы, которые традиционно подаются к чаю или кофе в качестве десерта. Предлагаем ...
Удивить своих близких необычной выпечкой не так уж сложно. Предлагаем рецепт шоколадных маффинов с грушей ...
Булочки с творогом - это по-настоящему домашняя и душевная выпечка. При выпекании булочек в духовке вся кухня ...
Творожный кекс - один из наиболее распространённых видов кексов в духовке. Но мало кто знает, что эта выпечка ...
Лепёшки с сыром есть во многих мировых кухнях, но самой распространённой и любимой многими является хачапури ...
От разнообразия рецептов кексов в духовке можно потерять голову. Ведь каких их только нет: творожный кекс ...
Пироги в духовке (из печи) пользуются особой популярностью и любовью с давних времён. Например, на Руси они ...
Историки предполагают, что первое печенье появилось примерно в те же времена, что и хлеб: примерно 10 тысяч ...