Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Масло с изюмом и курагой

0 2 10 порций 10 мин
Зачастую к блюдам из мяса подают различные соусы и подливы. Однако скрасить их также способно ароматное сливочное масло с добавлением всевозможных добавок, придающих оригинальные вкусовые оттенки. Например, масло с изюмом и курагой - отличное решение для любителей кисло-сладких вкусов.
Масло с изюмом и курагой

Пищевая ценность на 100 г

Калории 400.5 Ккал
Белки 1.3 грамм
Жиры 35.1 грамм
Углеводы 11.8 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 10

Ингредиенты

Сливочное масло 180 г
Изюм Голд 30 г
Курага 40 г
Светлый ром 50 мл
Лимон 1/2 шт.
Розовый перец горошком 1 ст. л.
Морская соль 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Масло с изюмом и курагой - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Масло с изюмом и курагой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Масло с изюмом и курагой - Шаг 1
Шаг 1Курагу и изюм обдайте кипятком и обсушите при помощи бумажного полотенца. Мелко порубите ножом. Подготовленные сухофрукты переложите в миску, залейте ромом, накройте пищевой плёнкой и уберите на сутки.
Масло с изюмом и курагой - Шаг 2
Шаг 2При помощи мелкой тёрки снимите цедру с лимона. Сливочное масло комнатной температуры переложите в глубокую миску. Добавьте в него лимонную цедру, сухофрукты и тщательно перемешайте.
Масло с изюмом и курагой - Шаг 3
Шаг 3В ступке слегка измельчите розовый перец. Добавьте в масло и перемешайте до однородности.
Масло с изюмом и курагой - Шаг 4
Шаг 4Получившуюся массу можно оставить в миске или сформировать небольшой шар/колбаску и завернуть в пекарскую бумагу. Ароматное масло следует убрать в холодильник. Через сутки оно будет готово к употреблению.

Что у нас получилось

Масло с изюмом и курагой - Готовое блюдо
Охлаждённое масло с изюмом и курагой следует нарезать тонкими ломтиками и подать к горячим блюдам из мяса и птицы. Растапливаясь, оно будет раскрывать свой яркий вкус: сливочный с кисло-сладкими нотами сухофруктов и тонким фруктово-перечным ароматом розового перца.
Совет
Для приготовления масла с изюмом и курагой рекомендуем использовать несолёное сливочное масло без заменителей молочного жира. А для нарезания масла используйте сухой горячий нож.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Соус из фруктов и сухофруктов

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Чем можно заменить ром?
03/12/2020 Ответить 0 0
Татьяна Макарова,
Здравствуйте! Вы можете заменить ром коньяком или просто замочить сухофрукты в воде. В данном рецепте ром  используется для придания дополнительных оттенков вкуса. Спасибо
03/12/2020 Ответить 0 0
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться