Морковные кексы с ягодами годжи

Морковные кексы это, наверное, самая популярная сладкая выпечка из овощей. Их любят за сочность и неповторимый яркий вкус. Предлагаем рецепт морковных кексов с ягодами годжи - необычного лакомства, которое покорит вас и ваших гостей своим неординарным видом и ароматом.

0
Сохранить
2
4 порции 1час
Печать
Сохранить
2

Пищевая ценность на 100 г

Калории 322 Ккал
Белки 8.5 грамм
Жиры 18.5 грамм
Углеводы 28.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Пшеничная мука 140 г 140 г 140 г
Морковь 200 г 200 г 200 г
Сахар 100 г 100 г 100 г
Ягоды годжи 100 г 100 г 100 г
Куриные яйца 3 шт. 3 шт. 3 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Цедра апельсина 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Подсолнечное масло 100 мл 100 мл 100 мл
Пищевая сода щепотка щепотка щепотка
Мускатный орех щепотка щепотка щепотка
Молотый имбирь щепотка щепотка щепотка
Молотая корица щепотка щепотка щепотка

Для крема

Сливочное масло 40 г 40 г 40 г
Сахарная пудра 30 г 30 г 30 г
Сливочный сыр 140 г 140 г 140 г
Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Морковные кексы с ягодами годжи - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Морковные кексы с ягодами годжи можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.
Морковные кексы с ягодами годжи - Шаг 1
Шаг 1. Замочите половину ягод годжи в кипятке на 1-2 часа.
Морковные кексы с ягодами годжи - Шаг 2
Шаг 2. В глубокую миску просейте муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и имбирь.
Морковные кексы с ягодами годжи - Шаг 3
Шаг 3. При помощи миксера взбейте 3 желтка с 50 г сахара, постепенно добавляя растительное масло.
Морковные кексы с ягодами годжи - Шаг 4
Шаг 4. Морковь натрите на мелкой тёрке. Оставшуюся половину ягод годжи измельчите при помощи блендера или кофемолки.
Морковные кексы с ягодами годжи - Шаг 5
Шаг 5. Морковь смешайте с ягодами годжи, апельсиновой цедрой и яичной смесью. Добавьте сухие ингредиенты и тщательно перемешайте.
Морковные кексы с ягодами годжи - Шаг 6
Шаг 6. При помощи миксера, постепенно добавляя 50 г сахара, взбейте белки до мягких пиков. Аккуратно добавьте белки в тесто.
Морковные кексы с ягодами годжи - Шаг 7
Шаг 7. Получившееся тесто выложите в формы для выпечки (на 1/3). Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 25-30 минут.
Морковные кексы с ягодами годжи - Шаг 8
Шаг 8. Для того чтобы приготовить крем смешайте в чаше блендера сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте сливочный сыр и взбейте до однородности.

Что у нас получилось

Морковные кексы с ягодами годжи - Готовое блюдо

Готовые морковные кексы следует украсить заранее приготовленным сливочным кремом, ягодами годжи и листиками свежей мяты. Благодаря моркови выпечка приобретает необыкновенный оранжевый цвет, который привлечёт не только детей, но и взрослых. Сами по себе кексы имеют нежную, слегка влажную текстуру и приятный пряный аромат.

Понравился рецепт?
Творожный кекс - один из наиболее распространённых видов кексов в духовке. Но мало кто знает, что эта выпечка ...
От разнообразия рецептов кексов в духовке можно потерять голову. Ведь каких их только нет: творожный кекс ...
История возникновения кекса связана с Древним Римом. Тогда для приготовления первых кексов в ячменное пюре ...
Тыквенный кекс - по-настоящему выигрышный рецепт кекса, ведь залогом вкусного влажного кекса является ...
Закусочные кексы или закусочные капкейки станут настоящим открытием для тех, кто ещё с ними не знаком. Ведь ...
Кексы с цукатами из клубники и фисташками - прекрасный вариант выпечки для тех, кому наскучили привычные ...
Булочки с творогом - это по-настоящему домашняя и душевная выпечка. При выпекании булочек в духовке вся кухня ...
Лепёшки с сыром есть во многих мировых кухнях, но самой распространённой и любимой многими является хачапури ...
Пироги в духовке (из печи) пользуются особой популярностью и любовью с давних времён. Например, на Руси они ...
Историки предполагают, что первое печенье появилось примерно в те же времена, что и хлеб: примерно 10 тысяч ...
Наверное, многие кулинары согласятся с тем, что песочное тесто - наиболее удачный вариант для приготовления ...
Пирожки - не просто выпечка с начинкой. В зависимости от формы и начинки среди них можно выделить разные ...