Норвежский рисовый крем

5 (3) 5 порций 45 мин

Блюда скандинавской кухни разительно отличаются от блюд других стран мира. Например, могли бы Вы себе представить, что из обычного риса можно приготовить вкуснейший десерт? Предлагаем проверенный рецепт норвежского рисового крема, который понравится и взрослым, и детям.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
22 августа 2021

Сохранить 2 Отзывы

3 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 175.2 Ккал

Белки 3.4 грамм

Жиры 9.2 грамм

Углеводы 19.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 5

Ингредиенты

Молоко 950 мл

Рис девзира 160 г

Сахар 100 г

Соль 1 ч. л.

Миндальный экстракт 1/2 ч. л.

Миндаль 65 г

Малина 60 г

Сливки 35% 240 мл

Для украшения и подачи

Варенье из брусники 3 ст. л.

Тип кухни: Скандинавская кухня

Тип меню: Безглютеновое Вегетарианское Детское меню

Способ приготовления: В кастрюле В блендере

Праздники: Рождество

Прием пищи: Ланч

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Норвежский рисовый крем - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Норвежский рисовый крем легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Рис промойте в нескольких водах и выложите в кастрюлю. Влейте молоко, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте, помешивая, до мягкости риса (примерно 30 минут). Консистенция смеси должна быть густой и напоминать кашу.

Шаг 2

В сваренный рис добавьте миндальный экстракт. Смесь переложите в глубокую миску и дайте остыть, периодически помешивая.

Шаг 3

На противень, застеленный пекарской бумагой, выложите миндаль. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Периодически перемешивайте орехи, чтобы они не подгорели.

Шаг 4

Жареные орехи порубите ножом в крошку. Оставьте 1 орех целым: тот, кто найдёт его в креме, по традиции должен получить подарок.

Шаг 5

Для топпинга измельчите малину при помощи блендера.

Шаг 6

Получившееся пюре пропустите через сито, чтобы избавиться от косточек. В гладкое пюре добавьте сахар по вкусу. Тщательно перемешайте.

Шаг 7

В чашу миксера влейте сливки. Взбейте до мягких пиков, а затем соедините с варёным рисом и миндалём. Тщательно перемешайте.

Что у нас получилось

Готовый рисовый крем подавайте в пиалках или бокалах (200 мл), полив малиновым пюре с вареньем. В случае если пюре получилось слишком густым, Вы можете разбавить его небольшим количеством горячей воды. Этот необычный десерт имеет приятный сливочно-ореховый вкус, который дополняется кисло-сладким малиновым пюре.

Совет

Норвежский рисовый крем традиционно подают на Рождество. По желанию Вы можете соблюсти обычай норвежцев, положив в крем не измельчённый миндаль, а одно ядро. Тому, кому попадётся ядро миндаля, будет сопутствовать удача.