Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Оливье с курицей

5 8 порций 45 мин
Несмотря на явно французское название, "Оливье" лишь отчасти является иностранным блюдом. Согласно одной из легенд, его придумал француз Люсьен Оливье - основатель московского ресторана "Эрмитаж". Оригинальный рецепт включал телячий язык, мясо рябчика, каперсы и многие диковинные продукты. Впоследствии их заменили более доступными. Так появился оливье с курицей.
Оливье с курицей

Пищевая ценность на 100 г

Калории 131.6 Ккал
Белки 8.9 грамм
Жиры 7.7 грамм
Углеводы 6.2 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 8

Ингредиенты

Куриное филе 600 г
Картофель 600 г
Куриные яйца 6 шт.
Репчатый лук 2 головки
Ветчина 100 г
Маринова­нные огурцы 4 шт.
Консервированный зелёный горошек 400 г
Майонез 200 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Петрушка по вкусу

Фото ингредиентов

Оливье с курицей - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Оливье с курицей легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Оливье с курицей - Шаг 1
Шаг 1Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности.
Оливье с курицей - Шаг 2
Шаг 2Отдельно в кипящей подсоленной воде отварите картофель и яйца вкрутую.
Оливье с курицей - Шаг 3
Шаг 3Готовым ингредиентам дайте остыть. Картофель очистите от кожуры, яйца – от скорлупы. Нарежьте небольшими кубиками.
Оливье с курицей - Шаг 4
Шаг 4Так же нарежьте куриное филе, очищенный лук, огурцы, ветчину. Выложите ингредиенты в глубокую миску.
Оливье с курицей - Шаг 5
Шаг 5С консервированного горошка слейте жидкость. Выложите его в миску с остальными ингредиентами и перемешайте.
Оливье с курицей - Шаг 6
Шаг 6Затем добавьте майонез, соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте. Готовый салат выложите в салатник и украсьте листиками петрушки.

Что у нас получилось

Оливье с курицей - Готовое блюдо
Готовый оливье с курицей - сытный салат, обладающий гармоничным вкусом. Подавайте его, дополнив ломтиками ржаного или цельнозернового хлеба. В нём нежное куриное филе великолепно сочетается с бархатистым картофелем, яйцами, пикантной ветчиной, горошком и маринованными огурцами, создающими яркие вкусовые акценты.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Салат "Оливье"

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться