Оливковый хлеб с кунжутом

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
0
8 порций 1ч 30м
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории 317.1 Ккал
Белки 7.3 грамм
Жиры 12.6 грамм
Углеводы 44.5 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Всем известно, что домашний хлеб гораздо вкуснее магазинного. Хрустящая корочка, нежный мякиш и аромат, наполняющий весь дом. Ммм... Что может быть лучше? Давайте испечём домашний оливковый хлеб с кунжутом - традиционную итальянскую выпечку, которая отличается необыкновенным вкусом и ароматом.

Порции:
8
Ингредиенты
Пшеничная мука 500 г 500 г 500 г
Молоко 125 мл 125 мл 125 мл
Оливки без косточек 100 г 100 г 100 г
Живые дрожжи 15 г 15 г 15 г
Сахар 15 г 15 г 15 г
Оливковое масло 75 мл 75 мл 75 мл
Соль 10 г 10 г 10 г
Кунжут белый 2 чайные ложки 2 ч. л. 2 чайные ложки
Сушёный орегано щепотка щепотка щепотка
Фото ингредиентов
Оливковый хлеб с кунжутом - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Оливковый хлеб с кунжутом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Оливковый хлеб с кунжутом - Шаг 1
Шаг 1. Разогрейте духовку до 40 градусов. В глубокой миске смешайте дрожжи, сахар, 1/3 муки и 100 мл подсоленной тёплой воды. Замесите опару.
Оливковый хлеб с кунжутом - Шаг 2
Шаг 2. Выключите духовку и отправьте туда опару на 30-45 минут. В это время нарежьте оливки крупными кубиками.
Оливковый хлеб с кунжутом - Шаг 3
Шаг 3. Готовую опару смешайте с оставшейся мукой, тёплым молоком и оливковым маслом. Добавьте кунжут, орегано и оливки. Накройте полотенцем и оставьте на 45-50 минут.
Оливковый хлеб с кунжутом - Шаг 4
Шаг 4. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и слегка обомните его. Разделите на 2 части и сформируйте 2 батона.
Оливковый хлеб с кунжутом - Шаг 5
Шаг 5. Выложите хлеб на противень или в форму для выпечки. При помощи кисточки смажьте его горячей водой. Оставьте на 20 минут. Выпекайте в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке 25-30 минут. Как проверить готовность хлеба? Постучите по нижней поверхности. Если звук глухой, хлеб готов.
Что у нас получилось
Оливковый хлеб с кунжутом - Готовое блюдо

Свежеиспечённый оливковый хлеб с кунжутом придётся по вкусу даже тем, кто не любит оливки, потому что кто сможет устоять перед такой аппетитной румяной корочкой и пикантным ароматом? Хорошим дополнением к хлебу станет сырная тарелка с фруктами, например, с виноградом, и ароматное чесночное масло.
Если Вам понравился наш рецепт Оливковый хлеб с кунжутом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Мария Павловская
17 декабря
Опара какая-то густая получается с 1/3 муки. Это нормально?
0 0
Вкуснофф.рф
17 декабря
Здравствуйте!
Да, опара получается довольно густой.
Спасибо
0 0