Ни для кого не секрет, что красивые и сытные блюда на завтрак поднимают настроение и заряжают энергией на весь день. Поэтому завтракам следует уделять особое внимание. Предлагаем простой рецепт турецкой яичницы с помидорами «Менемен», которая сделает Ваш завтрак особенным.
Яичница с помидорами «Менемен» легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1
На помидорах сделайте крестообразный надрез. Опустите в горячую воду на 2-3 минуты, а затем достаньте и удалите кожицу. Помидоры без кожицы нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2
Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте очищенный от семян острый перец. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук и обжарьте его до прозрачности.
Шаг 3
Затем добавьте чеснок и через полминуты нарезанные помидоры, острый перец, острый дроблёный перец, орегано и соль. Перемешайте и тушите 7-8 минут. В сковороду с овощами разбейте яйца и слегка помешайте их вилкой или лопаткой, чтобы разбить желтки. Поперчите и готовьте блюдо ещё 3-4 минуты.
Что у нас получилось
Яичница с помидорами «Менемен» готова. Несмотря на использование простых ингредиентов, это блюдо имеет яркий вкус. Нейтральный вкус яиц дополняется кисло-сладкими помидорами, острым перцем, ароматным чесноком и пряностями. Подавайте яичницу с лепёшками или хрустящими тостами.
Совет
Благодаря использованию перца чили яичница с помидорами «Менемен» получается довольно острой. Если Вы не любите подобные блюда, замените острый перец сладким.
