Приготовление отбивных представляет лёгкий способ быстро и вкусно приготовить мясо: говядину, свинину, птицу. Отбивание кухонным молотком позволяет добиться нежной текстуры, а использование кляров - разных вкусовых оттенков. Например, попробуйте отбивные в яйце и муке.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф
05 января 2023
Сохранить
Отзывы 2
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
162.8
Ккал
Белки
21.2
грамм
Жиры
7.2
грамм
Углеводы
3.5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Куриное филе
500 г
Куриные яйца
1 штука
Пшеничная мука
3 ст. л.
Соль
по вкусу
Гранулированный чеснок
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Отбивные в яйце и муке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1 Куриное филе разрежьте на порционные куски – стейки. Разделочную доску застелите пищевой плёнкой. Сверху выложите куриное филе, накройте его пищевой плёнкой и слегка отбейте кухонным молотком. Посолите и поперчите со всех сторон.
Шаг 2 В миску разбейте яйцо. Посолите, добавьте гранулированный чеснок и слегка взбейте вилкой. В плоскую тарелку насыпьте муку.
Шаг 3 Каждую заготовку из филе обмакните в яичную смесь, а затем обваляйте в муке.
Шаг 4 В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите отбивные и обжарьте их на медленном огне с двух сторон по 5-7 минут.
Что у нас получилось
Готовые отбивные в яйце и муке подавайте горячими, по желанию дополнив любым гарниром и салатом из свежих овощей. Кляр из яйца будто запечатывает внутри сок, поэтому мясо получается особенно нежным и сочным. Его ненавязчиво дополняют пряности: ароматный чеснок и пикантный перец.
Совет
Отбивные в яйце станут ещё вкуснее, если добавить в кляр разные специи, например, копчёную паприку или перец чили.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/otbivnye-v-yajce-i-muke-4250/
Ссылка скопирована
Популярное в Отбивные
Больше категорий
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы
Подробнее