Отбивные в яйце и муке

5 (1) 2 4 порции 30 мин

Приготовление отбивных представляет лёгкий способ быстро и вкусно приготовить мясо: говядину, свинину, птицу. Отбивание кухонным молотком позволяет добиться нежной текстуры, а использование кляров - разных вкусовых оттенков. Например, попробуйте отбивные в яйце и муке.

Сохранить Оценить 1 Отзывы 2

Пищевая ценность на 100 г

Калории 162.8 Ккал

Белки 21.2 грамм

Жиры 7.2 грамм

Углеводы 3.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Куриное филе 500 г

Куриные яйца 1 штука

Пшеничная мука 3 ст. л.

Соль по вкусу

Гранулированный чеснок по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Фото ингредиентов

Отбивные в яйце и муке - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Отбивные в яйце и муке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Куриное филе разрежьте на порционные куски – стейки. Разделочную доску застелите пищевой плёнкой. Сверху выложите куриное филе, накройте его пищевой плёнкой и слегка отбейте кухонным молотком. Посолите и поперчите со всех сторон.

Шаг 2В миску разбейте яйцо. Посолите, добавьте гранулированный чеснок и слегка взбейте вилкой. В плоскую тарелку насыпьте муку.

Шаг 3Каждую заготовку из филе обмакните в яичную смесь, а затем обваляйте в муке.

Шаг 4В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите отбивные и обжарьте их на медленном огне с двух сторон по 5-7 минут.

Что у нас получилось

Готовые отбивные в яйце и муке подавайте горячими, по желанию дополнив любым гарниром и салатом из свежих овощей. Кляр из яйца будто запечатывает внутри сок, поэтому мясо получается особенно нежным и сочным. Его ненавязчиво дополняют пряности: ароматный чеснок и пикантный перец.

Совет

Отбивные в яйце станут ещё вкуснее, если добавить в кляр разные специи, например, копчёную паприку или перец чили.

1 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями: