Печенье из пшена с миндалём и фисташками

В случае если у вас нет муки, а приготовить печенье очень хочется, на помощь придут крупы, например, манная, гречневая, рисовая или пшённая. Приготовление выпечки с использованием круп не отличается особой сложностью. Предлагаем простой рецепт хрустящего орехового печенья - простого и быстрого лакомства к чаю или кофе.

0
Сохранить
1
10 порций 30 мин
Печать
Сохранить
1

Пищевая ценность на 100 г

Калории 460.5 Ккал
Белки 9.6 грамм
Жиры 30.4 грамм
Углеводы 37.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
10

Ингредиенты

Пшено 100 г 100 г 100 г
Миндаль 100 г 100 г 100 г
Фисташки 40 г 40 г 40 г
Сливочное масло 70 г 70 г 70 г
Мёд 3 ст. л. 3 ст. л. 3 ст. л.
Молотый кардамон щепотка щепотка щепотка
Лимонная цедра 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Ванилин 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Разрыхлитель щепотка щепотка щепотка
Соль щепотка щепотка щепотка
Сахарная пудра по вкусу по вкусу по вкусу

Фото ингредиентов

Печенье из пшена с миндалём и фисташками - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Печенье из пшена с миндалём и фисташками можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.
Печенье из пшена с миндалём и фисташками - Шаг 1
Шаг 1. В чашу блендера выложите миндаль и измельчите, периодически выключая блендер и собирая миндаль со стен чаши. Получившуюся миндальную муку переложите в миску.
Печенье из пшена с миндалём и фисташками - Шаг 2
Шаг 2. В чашу блендера насыпьте пшено и измельчите до состояния муки.
Печенье из пшена с миндалём и фисташками - Шаг 3
Шаг 3. Очистите фисташки и крупно порубите.
Печенье из пшена с миндалём и фисташками - Шаг 4
Шаг 4. В глубокой миске смешайте миндальную муку, муку из пшена, кардамон, лимонную цедру, рубленые фисташки, разрыхлитель и соль.
Печенье из пшена с миндалём и фисташками - Шаг 5
Шаг 5. В маленький сотейник выложите сливочное масло и мёд.
Печенье из пшена с миндалём и фисташками - Шаг 6
Шаг 6. Растопите на медленном огне, добавьте лимонный сок и ванилин.
Печенье из пшена с миндалём и фисташками - Шаг 7
Шаг 7. Тщательно перемешайте и перелейте получившуюся смесь в миску с сухими ингредиентами. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
Печенье из пшена с миндалём и фисташками - Шаг 8
Шаг 8. Мокрыми руками скатайте из теста несколько шариков. Выложите их на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой. Слегка приплюсните шарики ладонью. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета.

Что у нас получилось

Печенье из пшена с миндалём и фисташками - Готовое блюдо

Готовое печенье следует украсить сахарной пудрой, дать остыть, а затем подавать на стол. Никто и не заметит, что для приготовления этой выпечки не понадобилось ни грамма муки! Уверены, что этот рецепт пригодится не только на случай неожиданного прихода гостей!

Понравился рецепт?
Историки предполагают, что первое печенье появилось примерно в те же времена, что и хлеб: примерно 10 тысяч ...
Постные рецепты уже давно не являются синонимом скучного, однообразного питания. Ведь кулинарами было ...
Есть легенда, что первыми, кто начал добавлять имбирь в выпечку, стали английские монахи. Однажды один из них ...
Печенье – желанный гость на любом чаепитии. Несмотря на то, что в магазинах представлено немыслимое множество ...
Какая выпечка напоминает Вам о беззаботном детстве? Возможно, это трубочки или орешки со сгущёнкой, а может ...
Каждая хозяйка знает, что рецептов печенья много не бывает. Вроде найдёшь идеальный рецепт, но со временем и ...
Булочки с творогом - это по-настоящему домашняя и душевная выпечка. При выпекании булочек в духовке вся кухня ...
Творожный кекс - один из наиболее распространённых видов кексов в духовке. Но мало кто знает, что эта выпечка ...
Лепёшки с сыром есть во многих мировых кухнях, но самой распространённой и любимой многими является хачапури ...
От разнообразия рецептов кексов в духовке можно потерять голову. Ведь каких их только нет: творожный кекс ...
Пироги в духовке (из печи) пользуются особой популярностью и любовью с давних времён. Например, на Руси они ...
Наверное, многие кулинары согласятся с тем, что песочное тесто - наиболее удачный вариант для приготовления ...