Главная Рецепты Выпечка Печенье Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом

Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом

Обычно связующими компонентами в выпечке выступают мука и яйца. Однако кулинария шагнула далеко вперёд. Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом не содержит эти ингредиенты, подходит вегетарианцам, безглютенщикам и не уступает по вкусу обычному печенью.

Сохранить

8 порций 35 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 224.3 Ккал

Белки 4.6 грамм

Жиры 15.4 грамм

Углеводы 16 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Кокосовая стружка 80 г 80 г 80 г

Кунжут белый 8 ст. л. 8 ст. л. 8 ст. л.

Банан 3 шт. 3 шт. 3 шт.

Лимон 1/2 шт. 1/2 шт. 1/2 шт.

Молотая корица 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Молотый кардамон 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом - Шаг 1

Шаг 1. В глубокой миске смешайте кокосовую стружку и кунжут.

Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом - Шаг 2

Шаг 2. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 5-6 минут. Периодически перемешивайте смесь, чтобы она не подгорела.

Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом - Шаг 3

Шаг 3. В чашу блендера поместите половину остывшей смеси. Измельчите до состояния муки.

Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом - Шаг 4

Шаг 4. Очистите бананы и разомните их в пюре при помощи блендера или вилки. Добавьте сок 1/2 лимона и пряности. Тщательно перемешайте.

Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом - Шаг 5

Шаг 5. Получившуюся массу соедините с кокосово-кунжутной мукой и оставшейся кунжутной смесью. Перемешайте до однородности.

Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом - Шаг 6

Шаг 6. При помощи ложки выложите тесто небольшими порциями на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета. Печенье следует подавать остывшим.

Что у нас получилось

Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом - Готовое блюдо

Печенье с кокосовой стружкой и кунжутом получается плотным и хрустящим. В нём сладкий банан дополняется тропическими нотками кокоса и ореховым привкусом кунжута. А корица и кардамон придают приятный, пряный аромат. Подавайте его с чаем, кофе, растительным или обычным молоком.

Понравился рецепт?

Рецепты печенья