Перловая каша с изюмом и курагой
Перловая каша издревле ценилась царскими особами. У простолюдинов она считалась настоящим деликатесом. Для приготовления каши повара замачивали крупу в воде примерно на пару суток, затем её варили в молоке и запекали в печи. Перловая каша с изюмом и курагой готовится быстрее и получается гораздо вкуснее.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
112.7
Ккал
Белки
2.2
грамм
Жиры
2.8
грамм
Углеводы
20.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Перловая крупа
200 г
Льняное масло
2 ст. л.
Курага
70 г
Изюм Малаяр
50 г
Яблоко
1 штука
Барбарис
1 ст. л.
Анис (бадьян)
1 штука
Соль
1/5 ч. л.
Вода
600 мл
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Перловая каша с изюмом и курагой легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Промойте перловую крупу в нескольких водах. Замочите курагу и изюм в горячей воде на 7-8 минут.
Шаг 2В небольшую кастрюлю налейте 400 мл воды и доведите до кипения. Насыпьте промытую крупу и варите 10 минут на сильном огне.
Шаг 3Слейте лишнюю воду и промойте перловую крупу проточной водой. Курагу нарежьте соломкой, таким же образом нарежьте очищенное от кожуры и семян яблоко.
Шаг 4Выложите все ингредиенты в сковороду. Добавьте 200 мл воды, соль и готовьте, периодически помешивая, на среднем огне под закрытой крышкой 20-25 минут. При необходимости добавляйте воду.
Шаг 5Снимите кашу с огня и оставьте на 10 минут.
Что у нас получилось
Перловая каша с изюмом и курагой - идеальный вариант для сытного завтрака или полдника. Подавать её можно тёплой или остывшей. Уникальная по вкусу перловая крупа гармонично сочетается с кисло-сладким яблоком, ароматными пряностями и сухофруктами, придающими натуральную сладость.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Перловая каша
Больше категорий
Каша из киноа
Рисовая каша
Овсяная каша
Гречневая каша
Пшеничная каша
Перловая каша
Кукурузная каша
Мамалыга
Пшённая каша
