Понравился рецепт?
0
0
Перловая каша с изюмом и курагой
Перловая каша издревле ценилась царскими особами. Для простого народа она считалась настоящим деликатесом. Чтобы угодить знати, повара замачивали крупу в воде примерно на двое суток, а затем варили в молоке и запекали в печи. Мы предлагаем приготовить вкусную перловую кашу с изюмом и курагой, приготовление которой проще пареной репы.
0
0
3 порции
50 мин
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории
112.7
Ккал
Белки
2.2
грамм
Жиры
2.8
грамм
Углеводы
20.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Перловая крупа
200 г
200 г
200 г
Льняное масло
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
Курага
70 г
70 г
70 г
Изюм Малаяр
50 г
50 г
50 г
Яблоко
1 штука
1 шт.
1 штука
Барбарис
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
Анис (бадьян)
1 штука
1 шт.
1 штука
Соль
1/5 ч. л.
1/5 ч. л.
1/5 ч. л.
Вода
600 мл
600 мл
600 мл
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Промойте перловую крупу в нескольких водах. Замочите курагу и изюм в горячей воде на 7-8 минут.
Шаг 2. В небольшую кастрюлю налейте 400 мл воды и доведите до кипения. Насыпьте промытую крупу и варите 10 минут на сильном огне.
Шаг 3. Слейте лишнюю воду и промойте перловую крупу проточной водой. Курагу нарежьте соломкой, таким же образом нарежьте очищенное от кожуры и семян яблоко.
Шаг 4. Выложите все ингредиенты в сковороду. Добавьте 200 мл воды, соль и готовьте, периодически помешивая, на среднем огне под закрытой крышкой 20-25 минут. При необходимости добавляйте воду.
Шаг 5. Снимите кашу с огня и оставьте на 10 минут.
Что у нас получилось
Готовая перловая каша с изюмом и курагой точно придётся по вкусу любителям сладких каш и перловой крупы. Своим внешним видом она напоминает фруктовый плов, поэтому её можно подавать как на завтрак, так и на полдник. Готовую кашу по желанию можно подсластить мёдом.
