Пицца из цветной капусты с миндалём и сыром

Правильное питание не ограничивает вас в выборе блюд и предоставляет широкий простор для творчества. Не верите? А что если мы скажем, что вы можете приготовить полезную пиццу? Предлагаем вам простой рецепт вкусной пиццы без муки с миндалём и сыром.

0
Сохранить
6
8 порций 45 мин
Печать
Сохранить
6

Пищевая ценность на 100 г

Калории 171.5 Ккал
Белки 10.1 грамм
Жиры 12.4 грамм
Углеводы 4.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
8

Ингредиенты

Цветная капуста 500 г 500 г 500 г
Куриные яйца 1 штука 1 шт. 1 штука
Сыр пармезан 80 г 80 г 80 г
Миндальные лепестки 160 г 160 г 160 г
Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик
Сушёный майоран 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.

Для начинки и украшения

Сыр моцарелла 150 г 150 г 150 г
Томатный соус 130 мл 130 мл 130 мл
Паприка 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Базилик 2 веточки 2 веточки 2 веточки
Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Пицца из цветной капусты с миндалём и сыром - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Пицца из цветной капусты с миндалём и сыром - Шаг 1
Шаг 1. Духовку разогрейте до 220°С. Поставьте противень на средний уровень. Цветную капусту вымойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и разделите на соцветия. При помощи блендера измельчите в крошку.
Пицца из цветной капусты с миндалём и сыром - Шаг 2
Шаг 2. Получившуюся массу выложите на хлопковое полотенце или марлю и отожмите. Лепестки миндаля порубите ножом. Чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Пицца из цветной капусты с миндалём и сыром - Шаг 3
Шаг 3. В глубокой миске смешайте цветную капусту с яйцом, тёртым сыром, лепестками миндаля, чесноком, солью и специями. Тщательно вымесите массу.
Пицца из цветной капусты с миндалём и сыром - Шаг 4
Шаг 4. Получившееся «тесто» выложите на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Сформируйте круг диаметром 18-20 см. Аккуратно перенесите на горячий противень и выпекайте 20-25 минут. Основа должна затвердеть и подрумяниться.
Пицца из цветной капусты с миндалём и сыром - Шаг 5
Шаг 5. В это время натрите моцареллу на крупной тёрке. Отложите немного сыра для верхнего слоя (1/5 часть), оставшимся посыпьте основу.
Пицца из цветной капусты с миндалём и сыром - Шаг 6
Шаг 6. Смажьте пиццу томатным соусом, посыпьте оставшейся моцареллой. Отправьте в духовку на 5-7 минут, а затем посыпьте паприкой и украсьте листочками базилика.

Что у нас получилось

Пицца из цветной капусты с миндалём и сыром - Готовое блюдо

В результате получается вкусное и полезное блюдо, которое не отличить от классической пиццы. Она придётся по вкусу любому вегетарианцу и приверженцу здорового питания. Подавать пиццу без муки следует сразу после приготовления, пока сыр остаётся тягучим.

Понравился рецепт?