Понравился рецепт?
1
0
Пирог с хурмой и сливочным сыром
1
0
6 порций
1час
Печать
Сохранить
1
Пищевая ценность на 100 г
Калории
224
Ккал
Белки
3
грамм
Жиры
7.4
грамм
Углеводы
36.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Открытые пироги ценятся за свою красоту, вкус и простоту приготовления. Печь их - одно удовольствие. Предлагаем вам рецепт яркого, сладкого пирога с хурмой и сливочным сыром, который подойдёт для уютных посиделок за чашкой чая в кругу семьи или друзей.
Порции:
6
Ингредиенты
Хурма
3 штуки
3 штуки
3 штуки
Пшеничная мука
1.5 стакана*
1.5 стакана*
1.5 стакана*
Яйцо куриное
1 штука
1 штука
1 штука
Коричневый сахар
1 стакан*
1 стакан*
1 стакан*
Сливочное масло
70 г
70 г
70 г
Грецкий орех
25 г
25 г
25 г
Сыр маскарпоне
1/4 стакана*
1/4 стакана*
1/4 стакана*
Молотая корица
1/2 чайные ложки
1/2 ч. л.
1/2 чайные ложки
Мускатный орех
1/4 чайные ложки
1/4 ч. л.
1/4 чайные ложки
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Для украшения
Коричневый сахар
2 столовые ложки
2 ст. л.
2 столовые ложки
* Объем стакана 200мл
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Пирог с хурмой и сливочным сыром рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. В небольшом сотейнике смешайте 1 стакан сахара с 1 стаканом воды и щепоткой корицы. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, помешивая, 4-5 минут до загустения. Сливочное масло нарежьте кубиками и разотрите его с мукой, солью, мускатным орехом и 3-5 ст. л. холодной воды.
Шаг 2. Замесите тесто и скатайте его в шар. Заверните тесто в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 3. В глубокой миске смешайте маскарпоне с 1 ст. л. сахара и щепоткой корицы.
Шаг 4. Хурму (лучше брать сорт «Королёк») нарежьте тонкими ломтиками. При необходимости удалите косточки. Грецкие орехи порубите ножом.
Шаг 5. Охлаждённое тесто раскатайте в тонкий пласт (диаметром 28 см) и выложите его на противень, застеленный пекарской бумагой.
Шаг 6. Смажьте основу сырной смесью, сверху выложите нарезанную хурму. Посыпьте дроблёными грецкими орехами и по желанию оставшимся сахаром. Заверните края теста так, чтобы в середине осталось отверстие.
Шаг 7. В глубокой миске взбейте яйцо и смажьте им края пирога. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
Что у нас получилось
Готовый румяный пирог можно украсить листиками свежей мяты и подавать на стол. Есть четыре причины, которые заставят вас влюбиться в него раз и навсегда, а именно: рассыпчатое песочное тесто, нежнейшая сливочная начинка, сочная запечённая хурма и хрустящие дроблёные орехи.
Если Вам понравился наш рецепт Пирог с хурмой и сливочным сыром Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вероника Каренина
25 ноября
Не совсем поняла, что делать с 1 стаканом сахара, 1 стаканом воды и щепоткой корицы, которые мы смешали и варили в сотейнике 4-5 минут в самом начале рецепта?
0
0
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
