Пирожки с сыром и орехами

Name: Пирожки с сыром и орехами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Оливковое масло - 4 ст. л.; Пшеничная мука - 400 г; Соль - ½ ч. л.; Вода - 200 мл; Прессованные свежие дрожжи - 15 г; Сыр сулугуни - 70 г; Сыр моцарелла - 70 г; Куриные яйца - 2 шт.; Сыр пармезан - 70 г; Грецкий орех - 30 г; Сыр горгонзола - 70 г; Сушёный розмарин - ½ ч. л.

5 (3) 2 6 порций 1 час

Издавна пирожки считаются символом домашнего уюта. И действительно, эта аппетитная выпечка способна за мгновение собрать домочадцев за столом. Наиболее часто хозяйки выбирают овощные, мясные начинки. Однако, например, пирожки с сыром и орехами не менее вкусные.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Сохранить 1 Отзывы 2

3 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 281 Ккал

Белки 12.2 грамм

Жиры 14 грамм

Углеводы 26.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Оливковое масло 2 ст. л.

Пшеничная мука 400 г

Соль 1/2 ч. л.

Оливковое масло 2 ст. л.

Вода 200 мл

Прессованные свежие дрожжи 15 г

Для начинки

Сыр сулугуни 70 г

Сыр моцарелла 70 г

Куриные яйца 2 шт.

Сыр пармезан 70 г

Грецкий орех 30 г

Сыр горгонзола 70 г

Сушёный розмарин 1/3 ч. л.

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Вегетарианское

Способ приготовления: В духовке

Прием пищи: Обед

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Пирожки с сыром и орехами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Пирожки с сыром и орехами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Для того чтобы приготовить тесто, разведите дрожжи в 200 мл тёплой воды. Добавьте 300 г муки, перемешайте до однородности и оставьте на 10 минут.

Шаг 2

В получившуюся смесь насыпьте оставшуюся муку, соль и 2 ст. л. оливкового масла.

Шаг 3

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и вымесите до эластичности, при необходимости добавляя муку. Скатайте тесто в шар и положите в миску, смазанную оливковым маслом. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час. Порубите крупно орехи.

Шаг 4

В это время приготовьте начинку. Для этого натрите все четыре вида сыра на крупной тёрке и выложите в глубокую миску. Взбейте яйца и смешайте с сыром. Сюда же добавьте крупно порубленные орехи и розмарин. Поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Тесто разделите на 12 частей. Скатайте небольшие шарики и оставьте на 15 минут.

Шаг 6

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатайте 12 небольших лепёшек и выложите на них начинку. Внимание! Выкладывать начинку следует только на 1 половину лепёшки.

Шаг 7

Накройте начинку второй половиной лепёшки и защипните края. Готовые пирожки смажьте оливковым маслом и сделайте несколько проколов вилкой или зубочисткой. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут.

Что у нас получилось

Пирожки с сыром и орехами - Готовое блюдо

Готовые пирожки с сыром и орехами желательно подавать горячими или повторно разогретыми. Нежное, пышное дрожжевое тесто великолепно сочетается с яркой, тягучей начинкой из гармонично сочетающихся разных видов сыров, яиц и хрустящих орехов. А розмарин придаёт выпечке удивительный аромат.

Совет

Чтобы пирожки с сыром и орехами получились более аппетитными, перед запеканием смажьте их взбитым желтком.