Главная Рецепты Десерты Пирожное Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка»

Пирожное "Картошка" является легендарным десертом советской кухни. Сложно сказать, кем и когда она была придумана, однако упоминания о похожем десерте встречаются в кулинарных книгах XVIII века. Предлагаем приготовить это вкусное пирожное своими руками!

Сохранить

4 порции 25 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 460 Ккал

Белки 7.3 грамм

Жиры 30.7 грамм

Углеводы 37.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Пряники 300 г 300 г 300 г

Сахар 80 г 80 г 80 г

Сливочное масло 150 г 150 г 150 г

Молоко 100 мл 100 мл 100 мл

Тёмный шоколад 100 г 100 г 100 г

Какао-порошок 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.

Грецкий орех 260 г 260 г 260 г

Тёмный ром 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Для украшения

Сахарная пудра 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Какао-порошок 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Пирожное «Картошка» - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. В кастрюлю влейте молоко, добавьте сахар и какао-порошок. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Шаг 2. Убавьте огонь, добавьте сливочное масло и разломанный на небольшие кусочки шоколад. Готовьте, помешивая до тех пор, пока не получится однородная масса. Снимите смесь с огня и дайте немного остыть.

Шаг 3. Пряники поломайте на небольшие куски и вместе с орехами (1 стакан) пропустите через мясорубку.

Шаг 4. Получившуюся крошку залейте шоколадной смесью и ромом. Тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут.

Шаг 5. На плоскую тарелку насыпьте сахарную пудру и какао-порошок. Из готового теста вылепите маленькие шарики, обваляйте их в сахарной пудре и какао-порошке. Украсьте кусочками грецкого ореха и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Что у нас получилось

С приготовлением пирожного "Картошка" может справиться даже начинающий кулинар! Перед подачей достаньте десерт из холодильника и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре. Готовое пирожное прекрасно сочетается с кофейными напитками и тёплым молоком.

Понравился рецепт?

Рецепты пирожных