Пряный соус из сухофруктов
Зачастую сухофрукты используются для приготовления выпечки и компотов. Однако заправки из них получаются не менее оригинальными. Например, пряный соус из сухофруктов - настоящая находка для любителей кисло-сладких соусов и необычных вкусовых сочетаний. Для приготовления соуса понадобится
овощной бульон.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020
Сохранить 1
Отзывы 1
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
155.4
Ккал
Белки
3.8
грамм
Жиры
7.2
грамм
Углеводы
19.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
10
Ингредиенты
Курага
50 г
Изюм Голд
50 г
Миндаль
20 г
Фундук
20 г
Семена кардамона
3 шт.
Молотый кориандр
1/2 ч. л.
Молотый перец чили
1/2 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
Овощной бульон
200 мл
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Пряный соус из сухофруктов легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1 Замочите курагу и изюм в тёплой воде на 30-40 минут.
Шаг 2 Выложите в ступку кардамон, кориандр, чили и тщательно разотрите.
Шаг 3 В чашу блендера выложите миндаль и фундук. Измельчите до однородности.
Шаг 4 Слейте с сухофруктов лишнюю жидкость. Нарежьте курагу небольшими кусочками.
Шаг 5 К измельчённым орехам отправьте нарезанную курагу и изюм. Измельчите до пастообразной консистенции.
Шаг 6 Добавьте пряности, соль и овощной бульон. Тщательно перемешайте. Получившуюся массу выложите в небольшую кастрюлю. Нагрейте соус на среднем огне (1-2 минуты).
Что у нас получилось
Соус из сухофруктов обладает ярким кисло-сладким вкусом с лёгкой остротой и пряными нотками специй. Как и многие подобные заправки, он отлично сочетается с блюдами из мяса и птицы, подчёркивая их вкус. Также пряным соусом можно дополнить тушёные или варёные овощи.
Совет
Для получения более насыщенного вкуса и аромата рекомендуем измельчить специи в ступке непосредственно перед добавлением в пряный соус из сухофруктов.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/pryanyj-sous-iz-sukhofruktov-490/
Ссылка скопирована
Популярное в Соус из фруктов и сухофруктов
Больше категорий
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы
Подробнее