Пюре из цветной капусты
При приготовлении пюре кулинары используют не только картофель. Для этого подходят многие овощи, например, цветная капуста. Богатая витаминами и микроэлементами она станет прекрасной альтернативой более привычному блюду. При этом пюре из цветной капусты получается не только полезным, но и вкусным.
Сохранить 2
Оценить 1
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
73.9
Ккал
Белки
4.2
грамм
Жиры
4.4
грамм
Углеводы
4.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Цветная капуста
1 кг
Голландский сыр
100 г
Репчатый лук
1 головка
Сливочное масло
25 г
Сливки 11%
85 мл
Мускатный орех
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
Соль
1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Пюре из цветной капусты легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Цветную капусту разделите на соцветия, выложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите 6-8 минут на среднем огне.
Шаг 2В это время в сковороде разогрейте сливочное масло. Мелко нарежьте лук, выложите в сковороду и обжаривайте 4-5 минут.
Шаг 3Натрите на тёрке сыр.
Шаг 4Обжаренный лук переложите в блендер. Добавьте тёртый сыр и сливки.
Шаг 5Когда капуста будет готова, промойте её и отправьте в блендер. Измельчите до однородности.
Что у нас получилось
Пюре из цветной капусты отличается нежной, воздушной текстурой и приятным ароматом. Для него характерен нейтральный вкус цветной капусты с лёгким ореховым привкусом, дополняемый сливочными нотками, солоноватым сыром и ароматными пряностями. Подавать пюре из цветной капусты следует тёплым вместе с блюдами из птицы и рыбы.
Совет
Для приготовления пюре из цветной капусты также можно использовать замороженную цветную капусту. В этом случае её не нужно заранее размораживать, просто отварите соцветия до готовности.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Комментарии к рецепту
Популярное в Пюре
Больше категорий
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
