Понравился рецепт?
1
0
Ризотто с грецким орехом
Ризотто - это традиционное блюдо итальянской кухни на основе риса с добавлением морепродуктов, мяса и овощей. Предлагаем вам устроить вечер итальянской кухни и побаловать себя и своих домочадцев простым, но очень вкусным ризотто с грецким орехом. Для приготовления этого блюда следует использовать только круглозёрный рис. Для приготовления ризотто Вам понадобится говяжий бульон.
1
0
4 порции
40 мин
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории
220.8
Ккал
Белки
6.9
грамм
Жиры
7.9
грамм
Углеводы
27.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Рис арборио
300 г
300 г
300 г
Грецкий орех
30 г
30 г
30 г
Говяжий бульон
200 мл
200 мл
200 мл
Сливки 30%
50 мл
50 мл
50 мл
Белое вино
100 мл
100 мл
100 мл
Вермут
50 мл
50 мл
50 мл
Сыр пармезан
50 г
50 г
50 г
Ветчина
50 г
50 г
50 г
Петрушка
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Для украшения
Грецкий орех
20 г
20 г
20 г
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Орехи порубите в крупную крошку, нашинкуйте петрушку.
Шаг 2. В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите мелко нарезанную ветчину и обжаривайте её 1-2 минуты.
Шаг 3. Добавьте рис и готовьте, помешивая, до прозрачности (1 минута). Влейте вино и готовьте ещё 2 минуты. Затем по мере впитывания добавляйте горячий бульон.
Шаг 4. Когда весь бульон впитается, влейте сливки и вермут. Готовьте, не прекращая помешивать, ещё 1 минуту.
Шаг 5. В готовое блюдо добавьте измельчённые орехи, петрушку, пармезан. Снимите с огня, тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Что у нас получилось
Готовое блюдо выложите в глубокую миску и украсьте целыми половинками грецких орехов и тёртым сыром. Оно отличается нежной консистенцией и приятным сливочным вкусом с пикантными нотками. Ризотто с грецким орехом подойдёт как для семейного обеда, так и для романтического ужина.
Ризотто с белыми грибами
Согласно одной из легенд, знаменитое итальянское блюдо "Ризотто" появилось совершенно случайно. А именно ...
Ризотто из киноа с грибами
Основой классического ризотто являются богатые крахмалом сорта риса. Мы предлагаем изменить традиционный ...
