Ризотто с грецким орехом

Name: Ризотто с грецким орехом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Рис арборио - 300 г; Грецкий орех - 30 г; Говяжий бульон - 1 стакан; Сливки 30%-ные - 50 мл; Белое сухое вино - 100 мл; Вермут - 50 мл; Сыр пармезан - 50 г; Ветчина - 50 г; Петрушка - 1 пучок; Грецкий орех - по вкусу

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

4 порции 40 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 210 Ккал

Белки 6.6 грамм

Жиры 6.7 грамм

Углеводы 27.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Итальянская кухня На сковороде Безглютеновое, Правильное питание (ПП) Обед

Ризотто - это традиционное блюдо итальянской кухни на основе риса с добавлением морепродуктов, мяса и овощей. Предлагаем вам устроить вечер итальянской кухни и побаловать себя и своих домочадцев простым, но очень вкусным ризотто с грецким орехом. Для приготовления этого блюда следует использовать только круглозёрный рис.

Порции:

Ингредиенты

Рис арборио 300 г 300 г 300 г

Грецкий орех 30 г 30 г 30 г

Говяжий бульон 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*

Сливки 30%-ные 50 мл 50 мл 50 мл

Белое сухое вино 100 мл 100 мл 100 мл

Вермут 50 мл 50 мл 50 мл

Сыр пармезан 50 г 50 г 50 г

Ветчина 50 г 50 г 50 г

Петрушка 1 пучок 1 пучок 1 пучок

Для украшения

Грецкий орех по вкусу по вкусу по вкусу

* Объем стакана 200мл

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Ризотто с грецким орехом - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Ризотто с грецким орехом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Орехи порубите в крупную крошку, нашинкуйте петрушку.

Шаг 2. В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите мелко нарезанную ветчину и обжаривайте её 1-2 минуты.

Шаг 3. Добавьте рис и готовьте, помешивая, до прозрачности (1 минута). Влейте вино и готовьте ещё 2 минуты. Затем по мере впитывания добавляйте горячий бульон.

Шаг 4. Когда весь бульон впитается, влейте сливки и вермут. Готовьте, не прекращая помешивать, ещё 1 минуту.

Шаг 5. В готовое блюдо добавьте измельчённые орехи, петрушку, пармезан. Снимите с огня, тщательно перемешайте и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Ризотто с грецким орехом - Готовое блюдо

Готовое блюдо выложите в глубокую миску и украсьте целыми половинками грецких орехов и тёртым сыром. Оно отличается нежной консистенцией и приятным сливочным вкусом с пикантными нотками. Ризотто с грецким орехом подойдёт как для семейного обеда, так и для романтического ужина.
Если Вам понравился наш рецепт Ризотто с грецким орехом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту