Салат из брокколи с нутом

Зачастую салаты расцениваются как закуска или гарнир к основному блюду. Однако это мнение легко опровергнуть, приготовив тёплый салат из брокколи с нутом - сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина и не требует никаких добавок, разве что пару ломтиков хлеба.

0
Сохранить
0
4 порции 35 мин
Печать
Сохранить
0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 89.1 Ккал
Белки 4.2 грамм
Жиры 2.4 грамм
Углеводы 13.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Нут 220 г 220 г 220 г
Изюм Голд 100 г 100 г 100 г
Помидоры 4 шт. 4 шт. 4 шт.
Молотый кориандр 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Молотый перец чили 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Молотая гвоздика 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Кумин (зира) 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Куркума 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Репчатый лук 2 головки 2 головки 2 головки
Оливковое масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Брокколи 800 г 800 г 800 г
Соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Мускатный орех 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Салат из брокколи с нутом - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат из брокколи с нутом - Шаг 1
Шаг 1. Нут замочите в холодной воде на 12 часов. Слейте воду, промойте и отварите до готовности (30 минут).
Салат из брокколи с нутом - Шаг 2
Шаг 2. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру, мякоть нарежьте кусочками.
Салат из брокколи с нутом - Шаг 3
Шаг 3. В небольшой миске смешайте специи. Лук очистите и нарежьте кольцами, брокколи разделите на соцветия, изюм замочите в тёплой воде на 15 минут.
Салат из брокколи с нутом - Шаг 4
Шаг 4. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжаривайте 1-2 минуты. Посыпьте смесью специй, посолите и тщательно перемешайте.
Салат из брокколи с нутом - Шаг 5
Шаг 5. Добавьте брокколи и готовьте под крышкой на среднем огне 5 минут. Сюда же отправьте изюм, нут и нарезанные помидоры. Посолите, посыпьте мускатным орехом и готовьте еще 10 минут.

Что у нас получилось

Салат из брокколи с нутом - Готовое блюдо

Тёплый салат из брокколи с нутом готов! Его следует незамедлительно подавать на стол. Благодаря обилию специй, тушёным овощам и изюму готовое блюдо имеет умопомрачительный вкус и аромат, которые заставят вас и ваших гостей влюбиться в это блюдо раз и навсегда.

Понравился рецепт?

Льежский салат

Льежский салат – необычное блюдо родом из Бельгии, а именно из региона Льеж. Особенность этого блюда ...

Салат из цветной капусты и батата

Батат - удивительный корнеплод, обладающий уникальным сладковатым вкусом и невероятным оранжевым цветом ...

Тёплый салат с баклажанами и сыром

Тёплые салаты ценятся за универсальность: их подают в качестве дополнения к основному приёму пищи или ...

Картофельный салат с кукурузой

Иногда на обед или ужин не хочется заморачиваться и готовить горячие блюда. В этом случае на помощь приходят ...

Салат со стейком и персиками на гриле

Без всякого сомнения, стейки хороши в качестве самостоятельного блюда. Однако их также можно использовать для ...

Салат с капустой, сыром и имбирём

Как правило, салаты с капустой довольно просты в приготовлении, но в то же время очень вкусны. Порой бывает ...