Салат из брокколи с нутом
Зачастую салаты используются в качестве закуски или гарнира к основным блюдам. Однако, например, салат из брокколи с нутом подходит для полноценного лёгкого обеда и ужина. Всё благодаря бобам, богатым растительным белком: из-за них блюдо получается достаточно сытным.
Сохранить 2
Оценить 2
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
89.1
Ккал
Белки
4.2
грамм
Жиры
2.4
грамм
Углеводы
13.6
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Нут
220 г
Изюм Голд
100 г
Помидоры
4 шт.
Молотый кориандр
1/2 ч. л.
Молотый перец чили
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Молотая гвоздика
1/2 ч. л.
Кумин (зира)
1/2 ч. л.
Куркума
1 ч. л.
Репчатый лук
2 головки
Оливковое масло
2 ст. л.
Брокколи
800 г
Соль
1/2 ч. л.
Мускатный орех
1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Салат из брокколи с нутом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Нут замочите в холодной воде на 12 часов. Слейте воду, промойте и отварите до готовности (30 минут).
Шаг 2Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру, мякоть нарежьте кусочками.
Шаг 3В небольшой миске смешайте специи. Лук очистите и нарежьте кольцами, брокколи разделите на соцветия, изюм замочите в тёплой воде на 15 минут.
Шаг 4В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжаривайте 1-2 минуты. Посыпьте смесью специй, посолите и тщательно перемешайте.
Шаг 5Добавьте брокколи и готовьте под крышкой на среднем огне 5 минут. Сюда же отправьте изюм, нут и нарезанные помидоры. Посолите, посыпьте мускатным орехом и готовьте еще 10 минут.
Что у нас получилось
Салат из брокколи с нутом подавайте тёплым, по желанию дополнив ломтиками хлеба, мясом или птицей. Гармоничное сочетание тушёных овощей, маслянистого нута, сладкого изюма, сочных помидоров и обилия ароматных, пряных специй создаёт настоящую феерию вкуса.
Совет
Готовый салат из брокколи с нутом также можно заправить сметаной для придания сливочного вкуса и пикантной кисломолочной кислинки.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Комментарии к рецепту
Популярное в Тёплые салаты
Больше категорий
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
