Понравился рецепт?
0
0
Салат из брокколи с ореховым соусом и изюмом
Салат из брокколи с ореховым соусом и изюмом порадует вас своей яркой цветовой палитрой и приятным сладковатым вкусом. При приготовлении этого салата следует помнить, что листья краснокочанной капусты жёстче, чем у белокочанной, поэтому её следует нарезать как можно тоньше.
0
0
5 порций
15 мин
Печать
Сохранить
2
Пищевая ценность на 100 г
Калории
79
Ккал
Белки
3.1
грамм
Жиры
3.6
грамм
Углеводы
9.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
5
Ингредиенты
Брокколи
350 г
350 г
350 г
Краснокочанная капуста
700 г
700 г
700 г
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Изюм Голд
75 г
75 г
75 г
Миндаль
65 г
65 г
65 г
Зелёный лук
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Соевый соус
80 мл
80 мл
80 мл
Арахисовая паста
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Изюм замочите в тёплой воде на 8-10 минут. Нашинкуйте зелёный лук.
Шаг 2. Брокколи разделите на соцветия, при необходимости разрежьте на 2/3 части, затем опустите в кипящую воду на 3 минуты. Мелко нарежьте краснокочанную капусту и лук.
Шаг 3. Для того чтобы приготовить соус, в чашу блендера выложите арахисовую пасту, соевый соус и нарезанный лук.
Шаг 4. В большую миску выложите брокколи и капусты. Посыпьте изюмом, миндалем и нарезанным луком. Салат заправьте ореховым соусом.
Что у нас получилось
Красочный салат из брокколи с изюмом готов! Нежный ореховый соус прекрасно дополняет овощи, а изюм добавляет приятные кисло-сладкие нотки. Готовое блюдо можно подать в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы, а также превратить его в полноценный лёгкий ужин, дополнив ломтиками зернового хлеба.
