Салат на зиму из огурцов, помидоров и перца

Самые популярные заготовки включают в себя маринованные по отдельности овощи. Однако с таким же успехом Вы можете замариновать салат. Предлагаем рецепт салата на зиму из огурцов, помидоров и перца. Указанное в рецепте количество ингредиентов рассчитано на 2 банки по 500 мл.

0
Сохранить
0
4 порции 15 мин
Печать
Сохранить
0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 41.6 Ккал
Белки 0.6 грамм
Жиры 2.7 грамм
Углеводы 3.4 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
4

Ингредиенты

Огурцы щепотка щепотка щепотка
Помидоры 2 шт. 2 шт. 2 шт.
Болгарский перец 1 штука 1 шт. 1 штука
Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка
Зонтики укропа 2 шт. 2 шт. 2 шт.
Вода 430 мл 430 мл 430 мл
Чеснок 2 зубчика 2 зубчика 2 зубчика
Столовый уксус 4 ч. л. 4 ч. л. 4 ч. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Соль 2 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л.
Душистый перец горошком 4 шт. 4 шт. 4 шт.

Фото ингредиентов

Салат на зиму из огурцов, помидоров и перца - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат на зиму из огурцов, помидоров и перца можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.
Салат на зиму из огурцов, помидоров и перца - Шаг 1
Шаг 1. Сначала подготовьте ингредиенты. Лук очистите и нарежьте соломкой. У сладкого перца удалите плодоножку и семена и нарежьте тонкими полосками. Огурцы нарежьте кружками. У помидоров удалите плодоножки и нарежьте на 6-8 долек. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
Салат на зиму из огурцов, помидоров и перца - Шаг 2
Шаг 2. На дно стерилизованных банок поместите по 2 горошины душистого перца. В каждую банку влейте по 1 ст. л. ароматного подсолнечного масла.
Салат на зиму из огурцов, помидоров и перца - Шаг 3
Шаг 3. Затем выложите слоями лук, сладкий перец, огурцы и помидоры. В каждую банку добавьте зонтик укропа и зубчик чеснока. Затем влейте по 2 ч. л. уксуса, всыпьте по 1 ч. л. соли и ½ ч. л. сахара. В подготовленные банки влейте кипяток до самого верха.
Салат на зиму из огурцов, помидоров и перца - Шаг 4
Шаг 4. В большую кастрюлю поместите ткань или марлю. Влейте в кастрюлю воду до «плечиков» банки.
Салат на зиму из огурцов, помидоров и перца - Шаг 5
Шаг 5. Получившуюся конструкцию поставьте на плиту, доведите до кипения и стерилизуйте при слабом кипении 10 минут, прикрыв банки крышками. Затем закатайте банки, переверните дном вверх, накройте одеялом или пледом и дайте полностью остыть.

Что у нас получилось

Салат на зиму из огурцов, помидоров и перца - Готовое блюдо

Готовый салат на зиму из огурцов, помидоров и перца можно оставить храниться до зимы или употребить в пищу после приготовления, дав овощам помариноваться примерно сутки. Для этого блюда характерен приятный, яркий аромат и насыщенный вкус с небольшой кислинкой. Оно станет отличным дополнением к любому обеду или ужину.

Понравился рецепт?
Маринование является одним из самых лучших способов насладиться вкусом любимых сезонных грибов в любое время ...
Из капусты можно приготовить множество блюд: и закуски, и салаты, и супы, и горячие блюда. Среди домохозяек ...
Название венгерского блюда «лечо» переводится как «рататуй». В связи с этим лечо можно считать разновидностью ...
Классическая аджика представляет собой приправу из острого перца, который перетирается с солью и пряностями ...
Каждый любитель свёклы должен хотя бы раз в жизни попробовать этот корнеплод в маринованном виде. Эта ...
Лисички – одни из самых красивых и вкусных лесных грибов. Они хороши как в жареном, так и в маринованном ...
Это удивительно, но знакомая многим в наши дни тушёнка когда-то являлась настоящим французским деликатесом ...
Огурцы – это, пожалуй, самые популярные овощи для домашних заготовок. Поэтому не мудрено, что сейчас есть ...
Испокон веков варенье является обязательным лакомством на столах во время чаепития. В наши дни его можно ...
Лисички – одни из самых красивых и вкусных лесных грибов. Они хороши как в жареном, так и в маринованном ...
В состав супов на зиму могут входить не только овощи, но и крупы. Ярким примером такого супа является ...
Приготовленные на зиму основы для супа – настоящая палочка-выручалочка для любой домохозяйки. Ведь они ...