Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Салат с кальмарами и копчёным сыром

5 4 порции 20 мин
Кальмары - полезный морепродукт, который является источником белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов, которые важны для нормального функционирования организма. Поэтому его желательно добавлять в повседневный рацион. Например, можно приготовить вкусный салат с кальмарами и копчёным сыром.
Салат с кальмарами и копчёным сыром

Пищевая ценность на 100 г

Калории 67.6 Ккал
Белки 9.6 грамм
Жиры 1.7 грамм
Углеводы 1.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 4

Ингредиенты

Тушка кальмара 4 шт.
Помидоры черри 8 шт.
Болгарский перец 1 штука
Цукини 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Лимон 1/2 шт.
Петрушка 1/2 пучка
Сыр сулугуни копчёный 100 г
Соль 1/2 ч. л.
Оливковое масло по вкусу
Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Салат с кальмарами и копчёным сыром - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат с кальмарами и копчёным сыром легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 1
Шаг 1Кальмары очистите от плёнок, тщательно промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Затем нарежьте тонкими кольцами.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 2
Шаг 2Сулугуни натрите на крупной тёрке.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 3
Шаг 3На помидорах сделайте крестообразный надрез. Опустите в кипяток на полминуты, а затем остудите в ледяной воде. Удалите кожицу. Мякоть измельчите при помощи блендера.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 4
Шаг 4Листья петрушки мелко нашинкуйте ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В глубокой миске смешайте петрушку с чесноком и помидорами. Сюда же выжмите сок из половины лимона, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 5
Шаг 5У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте крупными кусочками. У цукини срежьте концы и нарежьте крупными кубиками.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 6
Шаг 6Сковороду-гриль смажьте оливковым маслом. По очереди обжарьте кольца кальмаров с перцем и цукини до золотистой корочки. Посолите и поперчите.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 7
Шаг 7В глубокую сервировочную тарелку выложите обжаренные овощи. Полейте томатной заправкой. Сверху выложите кальмаров и разрезанные пополам помидоры черри. Полейте блюдо оливковым маслом и посыпьте тёртым сыром.

Что у нас получилось

Салат с кальмарами и копчёным сыром - Готовое блюдо
Салат с кальмарами и копчёным сыром готов! Несмотря на использование довольно простых ингредиентов, для этого блюда характерен оригинальный яркий вкус. Нейтральные кальмары и цукини отлично дополняются печёным сладким перцем и пикантным копчёным сыром. Особую роль в блюде играет томатная заправка, придающая кисло-сладкие нотки.
Совет
Для большей сытности салат с кальмарами и копчёным сыром также можно заправить майонезом или жирной сметаной.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Салаты из морепродуктов

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться