Салат с кальмарами и копчёным сыром

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
0
Сохранить
0
5 порций 20 мин
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории 67.3 Ккал
Белки 9.6 грамм
Жиры 1.7 грамм
Углеводы 1.8 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Кальмары - полезный морепродукт, который является источником белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов, которые важны для нормального функционирования организма. Поэтому его желательно добавлять в повседневный рацион. Например, можно приготовить вкусный салат с кальмарами и копчёным сыром.

Порции:
5
Ингредиенты
Тушка кальмара 4 штуки 4 штуки 4 штуки
Помидоры черри 8 штук 8 штук 8 штук
Болгарский перец 1 штука 1 штука 1 штука
Цукини 1 штука 1 штука 1 штука
Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик
Лимоны 1/2 штуки 1/2 штуки 1/2 штуки
Петрушка 1/2 пучка 1/2 пучка 1/2 пучка
Сыр сулугуни копчёный 100 г 100 г 100 г
Соль по вкусу по вкусу по вкусу
Оливковое масло по вкусу по вкусу по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу по вкусу по вкусу
Фото ингредиентов
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Ингредиенты и состав рецепта
Инструкция приготовления
Салат с кальмарами и копчёным сыром рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 1
Шаг 1. Кальмары очистите от плёнок, тщательно промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Затем нарежьте тонкими кольцами.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 2
Шаг 2. Сулугуни натрите на крупной тёрке.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 3
Шаг 3. На помидорах сделайте крестообразный надрез. Опустите в кипяток на полминуты, а затем остудите в ледяной воде. Удалите кожицу. Мякоть измельчите при помощи блендера.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 4
Шаг 4. Листья петрушки мелко нашинкуйте ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В глубокой миске смешайте петрушку с чесноком и помидорами. Сюда же выжмите сок из половины лимона, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 5
Шаг 5. У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте крупными кусочками. У цукини срежьте концы и нарежьте крупными кубиками.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 6
Шаг 6. Сковороду-гриль смажьте оливковым маслом. По очереди обжарьте кольца кальмаров с перцем и цукини до золотистой корочки. Посолите и поперчите.
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Шаг 7
Шаг 7. В глубокую сервировочную тарелку выложите обжаренные овощи. Полейте томатной заправкой. Сверху выложите кальмаров и разрезанные пополам помидоры черри. Полейте блюдо оливковым маслом и посыпьте тёртым сыром.
Что у нас получилось
Салат с кальмарами и копчёным сыром - Готовое блюдо

Салат с кальмарами и копчёным сыром готов! Несмотря на использование довольно простых ингредиентов, для этого блюда характерен оригинальный яркий вкус. Нейтральные кальмары и цукини отлично дополняются печёным сладким перцем и пикантным копчёным сыром. Особую роль в блюде играет томатная заправка, придающая кисло-сладкие нотки.
Если Вам понравился наш рецепт Салат с кальмарами и копчёным сыром Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.