Салат с кальмарами и копчёным сыром

5 (2) 4 порции 20 мин

Кальмары - полезный морепродукт, который является источником белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов, которые важны для нормального функционирования организма. Поэтому его желательно добавлять в повседневный рацион. Например, можно приготовить вкусный салат с кальмарами и копчёным сыром.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
16 ноября 2021

Сохранить 2 Отзывы

2 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 67.6 Ккал

Белки 9.6 грамм

Жиры 1.7 грамм

Углеводы 1.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 4

Ингредиенты

Тушка кальмара 4 шт.

Помидоры черри 8 шт.

Болгарский перец 1 штука

Цукини 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Лимон 1/2 шт.

Петрушка 1/2 пучка

Сыр сулугуни копчёный 100 г

Соль 1/2 ч. л.

Оливковое масло по вкусу

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Тип кухни: Мировая кухня

Тип меню: Безглютеновое Низкокалорийное

Способ приготовления: Гриль

Прием пищи: Ужин

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Салат с кальмарами и копчёным сыром - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Салат с кальмарами и копчёным сыром легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

Кальмары очистите от плёнок, тщательно промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Затем нарежьте тонкими кольцами.

Шаг 2

Сулугуни натрите на крупной тёрке.

Шаг 3

На помидорах сделайте крестообразный надрез. Опустите в кипяток на полминуты, а затем остудите в ледяной воде. Удалите кожицу. Мякоть измельчите при помощи блендера.

Шаг 4

Листья петрушки мелко нашинкуйте ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В глубокой миске смешайте петрушку с чесноком и помидорами. Сюда же выжмите сок из половины лимона, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте крупными кусочками. У цукини срежьте концы и нарежьте крупными кубиками.

Шаг 6

Сковороду-гриль смажьте оливковым маслом. По очереди обжарьте кольца кальмаров с перцем и цукини до золотистой корочки. Посолите и поперчите.

Шаг 7

В глубокую сервировочную тарелку выложите обжаренные овощи. Полейте томатной заправкой. Сверху выложите кальмаров и разрезанные пополам помидоры черри. Полейте блюдо оливковым маслом и посыпьте тёртым сыром.

Что у нас получилось

Салат с кальмарами и копчёным сыром - Готовое блюдо

Салат с кальмарами и копчёным сыром готов! Несмотря на использование довольно простых ингредиентов, для этого блюда характерен оригинальный яркий вкус. Нейтральные кальмары и цукини отлично дополняются печёным сладким перцем и пикантным копчёным сыром. Особую роль в блюде играет томатная заправка, придающая кисло-сладкие нотки.

Совет

Для большей сытности салат с кальмарами и копчёным сыром также можно заправить майонезом или жирной сметаной.